Trân châu
Trân châu – Bí quyết làm Trân châu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cách thứ 1 : Hướng dẫn làm trân châu nhân cùi dừa
– Cách làm trân châu cùi dừa bạn có thể từ 2 loại bột : Bột năng hoặc bột nếp. Tùy theo mục đích mà bạn sử dụng mà bạn hãy chọn loại bột nào phù hợp. Với cách làm trân châu từ bột nếp thì hạt chân châu sẽ dẻo và bổ dưỡng , còn cách làm từ bột năng thì trân châu sẽ dai và dẻo hơn và có tác dụng thanh nhiệt
Nguyên liệu trân châu nhân cùi dừa ngon hấp dẫn :
- – 100g dừa tươi.
- – 200g bột năng.
- – Nước sôi.
Hướng dẫn cách làm trân châu nhân cùi dừa ngon tuyệt :
Bước 1 : Đầu iên bạn cho bột năng ra bát, sau đó đem rót thêm khoảng 1.5 bát nước sôi vào , sử dung đũa để khuấy đều lên
– Khi nào mà nhiệt độ bớt nóng, thì bạn đem cho tay vào nhào, bạn cứ nhào cho đến khi nào thấy bột đều nước và hơi sánh lại, có độ đàn hổi ( kiểm tra bằng cách ấn tay thấy bột lún xuống lại bật lên mà không in dấu ngon tay là được nhé ) cao
Bước 2 : Dừa tươi bạn đem nạo sạch vỏ, rồi đem rửa sạch và sử dụng dao cắt dừa tươi thành những hạt lựu nhỏ ( như là hạt đậu xanh là được nhé ) bạn không nên đem thái quá to như thế khó nặn hạt
Bước 3 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn bạn véo một chút bột năng, dấn dẹt ra rồi đem nhét 1 miếng cùi dừa vào giữa và nặn các mép cho kín lại, vê viên sao cho tròn trịa rồi đem để ra đĩa. Bạn cứ làm như vậy lần lượt cho đến khi hết bộ và cùi dừa thì thôi
Bước 4 : Bạn bắc nồi lên bếp dổ nước vào 1/2 nồi, sau đó bật bên đun sôi nước thì cho hạt trân châu đãn được chuẩn bị ở trên vào và đun mới lửa to cho đến khi nào thấy hạt trân châu nổi lên trên mặt nước. Bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh, sau đó cứ hạt trân châu nào mà nổi lên mặt nước thì bạn thả ngay vào nước lạnh như vậy thì trân châu sẽ dẻo và không bị dính vào nhau
Với cách làm trân châu cùi dừa như trên bạn sẽ có được những hạt trân dẻo dai, thơm, màu trong. Khi ăn sẽ có vị ngậy, đặc biệt cuốn hút người ăn. Sau khi qua lớp bột dẻo thì sẽ được tiếp xúc với lớp dừa rắn ngậy thơm ngọt vô cùng hấp dẫn
Cách thứ 2 : Cách làm trân châu cacao
Nguyên liệu trân châu cacao ngon hấp dẫn
- – 200g Bột năng.
- – Bột cacao.
- – Bột gạo.
Hướng dẫn làm trân châu cacao :
Bước 1 : cho bột năng cùng với bột cacao , bột gạo vào bát. Sau đó đem đổ nước vào khuấy từ từ lên để bột được trộn đều và không bị dính tay. Nếu bạn cho hơi nhiều nước thì bạn có thể đem cho thêm bột năng vào để đảm bảo bột dẻo và mịn
Bước 2 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn bạn đem vo bột thành những viên tròn nhỏ để trong một chiếc bát lớn. Bạn có thể rắc thêm một ít bột năng để các hạt trân châu không bị dính vào nhau
Bước 3 : Bắc nồi nước lên trên bếp đun sôi lên, sau đó bạn đem thả các hạt trân châu vào đun với lửa bình thường. Bạn đun cho đến khi mà các hạt trân châu nổi lên thì bạn hãy vớt ra rồi cho vào 1 chậu nước lạnh đã được chuẩn bị sẵn từ trước nhé
Với hạt trân châu cacao màu sắc và mùi vị đặc biệt chắc chắn cũng rất hấp dẫn phải không nào!
Như vậy bạn đã có được 2 công thức làm trân châu ngon hấp dẫn đặc biệt cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
chúc bạn thành công
,
