Thịt nướng cơm tấm
Thịt nướng cơm tấm – Bí quyết làm Thịt nướng cơm tấm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên Liệu thịt nướng cơm tâm ngon hấp dẫn :
- Khoảng hơn nửa ký thịt sườn
- 1/4 quả khóm vừa
- 2-3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1/2 củ hành tây vừa (bóc vỏ)
- 2 củ tỏi
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh đường dùng làm caramel
- nước lọc
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh vung sả băm nhuyễn
- 2/3 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 1-2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh rưỡi ngũ vị hương
Cách Làm thịt nướng cơm tấm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Khóm vắt lấy nước. Dùng nước cốt khóm ướp và bóp nhẹ đều vào thịt. Để khoảng 20-30 phút (trong khi làm sốt). Sau đó bỏ nước khóm đi. Cho hành tây, tỏi, dầu ăn, mật ong, sả, tiêu, dầu mè, người hương và muối, nước mắm, đường và ít bột ngọt vào máy xay nhuyễn.
Bước 2 : Phần đường còn lại ta đun sôi cùng khoảng một muỗng canh nước đến khi đường chuyển sang màu nâu đen thì cho hỗn hợp vừa xay xong và thêm 3 muỗng canh nước nữa vào. Khuấy đều nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi. Hòa tan 1 muỗng canh nước với bột bắp cho từ từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa khuấy liên tục để sốt không bị vón cục. Đợi hỗn hợp nguội cho vào thịt. Ướp và bóp nhẹ thịt đều với sốt. Ướp khoảng 30-45 phút để thịt ngấm sốt và nướng trên lửa than khoảng nửa tíêng là thịt chín.
Bước 3 : Còn sử dụng lò nướng thì chỉnh nhiệt từ 175-185 nướng và canh thời gian khoảng 30 – 45 phút là xong.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món thịt nướng cơm tấm ngon đơn giản cho gia đình bạn ngày đầu tuần rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
CHúc bạn thành công
,
