Thịt kho củ cải cay
Thịt kho củ cải cay – Bí quyết làm Thịt kho củ cải cay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm thịt om củ cải cay ngon đơn giản :
- – Thịt ba chỉ hoặc thịt vai: 300gr
- – Củ cải: 1 củ vừa
- – Hành lá, hành củ, ớt sừng
- – Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, mắm ngon.
Cách làm thịt om củ cải cay như sau:
Bước 1 : Đầu tiên thịt bạn đem rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước rồi đem thái thành từng miếng vuông con chì.
Bước 2 : Củ cải bạn đem gọt sạch vỏ rồi sau đó đem rửa sạch, cắt khúc rồi đem bổ làm tư
Bước 3 : Hành lá bạn đem thái nhỏ, hành tím bạn đem băm nhỏ, ơt sừng đem cắt khúc và bổ làm đôi, bỏ hết hạt ở bên trong đi.
Bước 4 : Ướp thịt cùng với 1 thìa cafe bột canh + thìa cafe hạt nêm + 1/2 thìa cafe hạt tiêu + 2 thìa cafe dầu hào + một ít hành củ bạn đem băm nhỏ, ướp bên trong vòng nửa tiếng để cho ngấm đều gia vị.
Bước 5 : Bạn muốn tạo màu đẹp cho nồi thịt kho, các bạn hãy tự tạo nước màu bằng cách sau :
– Đặt chảo lên trên bếp, sau đó đem cho vào 2 thìa đường đem đun cho đường tan chảy cho đến khi nào mà nước đường chuyển sang màu đỏ cánh gián, lúc này, bạn hãy đem tắt bếp đi để cho đường tự ngả sang màu nâu vàng, rồi sau đó đem cho thịt vào đem đảo đều, để một lúc để cho thịt ngấm màu.
Bước 6 : Bật bếp, và tiếp tục đem rang thịt cho săn lại, rồi đem đổ củ cải vào xào cùng, các bạn có thể đem cho thêm một chút nước và gia vị cho vừa miệng, sau đó đem đảo thật đều trong vòng 2 đến 3 phút nhé.
Bước 7 : Đem đổ nước xấm xấp vào nồi thịt, vặn cho lửa to sau đó đem đun sôi rồi hạ lửa nỏ kho liu diu trong vòng 20 phút.
Bước 8: Đổ ớt vào kho cùng khoảng 1 phút rồi tiếp tục đổ hành lá và số hành tím còn lại vào, nếm nếm gia vị cho vừa phải rồi tắt bếp.
Củ cải là loại củ rất giàu dinh dưỡng, ăn mát bổ và lành tính. Món thịt kho củ cải là thức ăn mặn rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình, các bạn hãy cùng Thichngon.com vào bếp làm món ăn ngon này nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công
,
