Thạch lá dứa
Thạch lá dứa – Bí quyết làm Thạch lá dứa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm thạch lá dứa ngon đơn giản hấp dẫn :
- + 5g bột rau câu dẻo (hoặc bột agar giòn tùy thích)
- + 300g đường cát
- + 70 ml sữa tươi
- + 1 muỗng bột ca cao
- + 1 vài lá dứa
- + 70 ml nước cốt dừa
Công thức làm thạch lá dứa ngon đơn giản :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem trônh tạch râu câu cùng với đường cát, để hòa tan cùng với 800ml nước lọc, sau đó bạn đem ngâm để khoảng 10 phút rồi sau đó bạn đem bắc lên bếp nấu. Khi nào nước thạch sôi lên thì bạn đem vớt hết bọt cho nước thạch trong.
Bước 2 : Bạn đem chia nước thạch ra làm 3 phần để pha mau như sau :
– Màu xanh : Lá dứa sau đó bạn đem cắt khúc, rồi đem cho vào máy sinh tố cùng với 1 ít nước lọc, rồi sau đó bạn đem xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Pha nước cốt lá dứa cùng với 1 phần nước thạch ta sẽ có nước thạch màu xanh trong
– Màu nâu : Cùng với bột ca cao hoàn tan cùng với nước ấm, rồi đem pha với 1 nước thạch thạch, ta sẽ có thạch mầu nâu
Màu trắng: Pha hỗn hợp cốt dừa và sữa tươi cùng với 1 phần nước thạch, ta sẽ có thạch màu trắng sữa.
Bước 3 : Bạn đem đổ thạch cho vào khuôn, sau đó đổ lớp màu xanh trước. ĐỢi chờ lớp màu xanh se mặt thì bạn hãy đem đổ lớp màu trắng lên. Sau đó đợi chờ lớp màu trắng se mặt thì bạn hãy đem đổ lớp màu nâu lên. Làm như vậy lần lượt như thế cho đến khi đầy khuôn thì thôi
Lưu ý : Thạch rau câu dẻo rất mau đông, nên trong khi bạn chờ lớp này se mặt thì phần nước thạch kia sẽ bị đôn sệt lại. DO đó bạn phải luôn ngâm phần nước thạch chưa đổ vào nước nóng và đậy kin lại. Nếu bạn chưa kịp đổ vào khuôn mà thạch đã đông sệt thì bạn cho lại vào nồi, sau đó bạn đem đun nóng lên, thạch sẽ tan ra lại thành nước, dễ dàng cho bạn đem đổ vào khuôn
Chú ý: Để có màu xanh đậm thì các bạn cho thêm nước cốt lá dứa và nhớ hòa tan thêm đường cho vừa miệng nhé!
Sự kết hợp độc đáo từ lá dứa, cốt dừa và ca cao tạo nên món thạch thanh mát, ngọt lịm và bắt mắt, đánh tan mệt mỏi ngày hè. Đây cũng là món quà vặt bữa xế chiều hấp dẫn hoặc làm món tráng miệng cũng rất ngon.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
