Rim tôm ba rọi
Rim tôm ba rọi – Bí quyết làm Rim tôm ba rọi ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Sơ chế nguyên liệu làm rim tôm ba rọi ngon hấp dẫn :
- Tôm chọn để làm tôm rim nên là loại tôm đồng nước ngọt, nhỉnh hơn ngón út đôi chút, còn tươi nguyên. Đừng ham chọn tôm to kẻo tôm cứng, khó ngấm gia vị, khó mềm.
- – Tôm bạn hãy chọn loại tôm đồng nước ngọt, nhỉnh hơn ngón út đôi chút, còn tươi nguyên. CHứ đừng lên ham chọn những con tôm to kẻo tôm cứng như vậy khó ngấm gia vị, khó mềm nhé
- – Rút chỉ tôm, bỏ đi phần đâu , cần và phần ngạnh nhọn ở phần đuôi xong, các bạn hãy đem ướp tôm với một chút hạt nêm, đường và muối nhé
- – THịt ba rọi bạn hãy chọn những loại nguyên khối, chắc thơ, sau đó bạn đem thái miếng vừa ăn. Nhưng mà nhớ phải thái để miếng thịt phân ra 3 chỉ rõ ràng ăn mới vừa cái ngậy của thịt mỡ vừa có bùi của thịt nạc được như vậy món ăn sẽ ngon hơn nhé
- – Đem thịt ướp hành băm, muối, tiêu, hạt nêm rồi trộn đều, để cho ngấm.
Hướng dẫn cách làm rim tôm ba rọi ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Rôm rim vốn la 1 món ăn ngon đơn giản nhưng nếu không để ý một chút khi nấu thì thịt tôm sẽ có mùi khai thay vì mùi thơm, thịt ba rọi cũng không được mềm ngon ngọt đậm đà, nhiều người bị thế mà không hề bít tại sao nhé
Bước 2 : Bạn đem phi thơm hành tỏi đã được băm nhỏ rồi sau đó bạn đem cho thịt ba rọi vào và đem đảo liên tục với lửa to sau đó đem cho miếng thịt săn lại nhé. Cháy cạnhm, đổi màu vàng ươm. Lúc này bạn hãy cho tôm vào chảo, tiếp tục nhanh tay sau đó đem đảo đều tay, giữ lửa cháy to để tôm săn, chất ngọt trong thịt tôm sẽ không bị mất
Đảo đến khi tôm ngả vàng, thịt cũng săn lại, các chị em nêm lần lượt tiêu, mắm, muối, hạt nêm, 1 chút đường (ai không khoái đường thì đổi sang bột ngọt, nhưng bột ngọt dùng nhiều không tốt cho sức khỏe đâu ạ) cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đảo đều cho gia vị ngấm trọn vẹn vào thịt và tôm.
Bước 3 : Đảo cho đến khi mà tôm ngả vàng, thịt cũng sẽ săn lại thì các chị em nên lần lượt tiêu, mắm, muối , hạt nêm, 1 chút đường ( ai không khoái đường thì bạn hãy đổi sang bột ngọt nhưng bột ngọt dùng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe đâu nhé ) cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Sau đó bạn đem đảo đều gia vị cho ngấm trọn vẹn vào thịt và tôm nhé
Bước 4 : Khi mà nhận thấy tôm và thịt đã chín và dậy mùi thơm, bạn hãy cho thêm 1 muỗng dầu điều ( hoặc nếu không bạn có dầu điều thì bạn có thể thay băng kẹo đắng tự chưng cũng được nhé ) vào để tạo màu cho món tôm thêm thơm ngon , ngậy hơn. Sau đó bạn đem tắt bếp đi
Lưu ý để làm rim tôm ba rọi ngon hấp dẫn :
– là chỉ cho nước mắm vào khi tôm đã săn. Cho sớm tôm sẽ có mùi khai rất ghê đó.
– 2 là lúc rim tôm không được đậy vung lại, nếu không, vị ngon của tôm sẽ mất hết.
Tôm rim ba rọi của Nón Lá nổi tiếng là thịt tôm săn, ba rọi mềm tơi như tan ra trong miệng, nước rim đậm đà. Chan một muỗng với cơm trắng nóng, người kén ăn cũng xơi được 2, 3 bát mới chịu ngừng. Bạn hãy thêm công thức này vào thực đơn món ăn cuối tuần cho gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công
Ẩm thực việt nam
Trò chơi nấu ăn hay
