Rán cá
Rán cá – Bí quyết làm Rán cá ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Sơ chế nguyên liệu rán cá ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Cá bạn muốn ngon trước tiên bạn cần phải chọn được những con cá tươi ngon hấp dẫn
Bước 2 : Sau đó bạn đem khử được mùi tanh của cá thì món ăn với ngon hấp dẫn được. Bạn hãy đem ngâm cá với nước muối đã được vắt sắn vài giọt chanh hoặc một tí giấm vào nhé. Như thế cá sẽ không tanh nữa
Bước 3 : Cá cần được để cho ráo nước thì khi mà bạn chiên sẽ không bị bắn dầu lên mặt và lên người gây ra phỏng nhé
Bước 4 : Bạn hãy khía vài đường trên mình cá sẽ giúp cho cá được chín đều ngon hấp dẫn hơn
Thực hiện món cá rán giòn ngon:
Bước 5: Cuối cùng bạn đem bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đem đun cho thật nóng sau đó thì bạn dùng một lát gừng chà vào đáy và thành chảo, sau đó bạn đem đổ dầu vào đem chiên cá, đồng thời bạn cho thêm một chút muối. Dầu và gừng sau đó bạn kết hợp sẽ tạo thành một lớp màng để cá không bị dính vào chảo, muối để cho lúc rán không bị bắn dầu cá mà cá lại cứng và không bị nát thịt. Sau khi dầu nóng già ( bạn hãy thử bằng cách nhúng chiếc đũa vào dầu mà thấy các bọt khí nổi lên quanh đũa là được nhé ) sau đó bạn mơi đem cho cá vào
Cá rán làm theo thao tác này sẽ giúp khử sạch mùi tanh, vàng ruộm và giòn hơn rất nhiều.Bạn hãy hãy chia sẻ bí quyết món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm mẹo vặt hay khác nữa nhé
CHúc bạn thành công
,
