Ragu sườn heo
Ragu sườn heo – Bí quyết làm Ragu sườn heo ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm ragu sườn heo ngon :
- Cho 5 người ăn.
- Sườn heo non: 500g
- Khoai tây mini (không có thì khoai to cũng được): 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ to
- 1 hộp cà hộp nhỏ
- Rượu vang: 1 chén
- Hành lá, hành củ, tỏi, ngò
- Bột đao, bột nghệ
- Tiêu, muối, nước mắm, đường
- Bánh mì (nếu ăn với bánh mì)
Hương dân công thức làm ragu sườn heo ngon :
Bước 1 : hành củ, tỏi bạn đem lột vỏ sau đó đem băm nhuyễn. Hành lá với ngò thì bạn đem rửa sạch sau đó đem xắt nhỏ
Bước 2 : khoai tây bạn đem rửa sạch sau đó đem gọt bỏ vỏ, nếu khoai to thì bạn đem xắt nhỏ cho vừa ăn nhé
Buoc 3 : Cà rốt bạn đem rủa sạch, sau đó đem gọt bỏ vỏ rồi sau đó đem cắt khúc dài độ 4 phân. Khúc to quá thì bạn đem bổ đôi cho dễ ăn
Buoc 4 : Bánh mì: Xắt miếng nhỏ, chiên với bơ cho vàng (tùy ý)
Bước 5 : bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đem đun nóng rồi đem cho hành tỏi vào đem phi thơm lên, sau đó đe trút sườn và cà hộp vào đem xào lên cho sườn săn
Bước 6 :Sau đó bạn đem cho sườn vào lại nồi nước luộc khi nãy, bạn đem nấu sâu lại rồi sau đó đem vặn lửa nhỏ đem hầm khoang 20 phút nhé
Bước 7 : Chảo lúc nãy phi thơm tiếp một ít hành củ, sau đó đem cho cà rốt, khoai tây vào đem xào lên rồi sau đó đem trút tất cả vào nồi hầm sườn. Bạn đem hầm với lửa nhỏ cho tới khi nào mà khoai tây đủ mềm thì bạn đem cho thêm một chút bột đao hòa cùng với nước đem nấu lại cho sôi. Sau đó bạn nêm nêm cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé
– Cuối cùng đổ chén rượu vang vào, khuấy lên, nếm lại lần cuối coi vừa miệng chưa.
– Ăn nóng với bánh mì hoặc cơm, bún. Trước khi ăn rắc thêm hành ngò.
RAGU (hay LAGU) là món ăn quen thuộc trong những dịp tiệc tùng. Tuy vậy đây cũng là món ăn đổi khẩu vị tuyệt vời cho những ngày thường.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thanh công
,
