Pate chay
Pate chay – Bí quyết làm Pate chay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm pate chay ngon hấp dẫn :
- 1 miếng đậu hủ
- 1 lát bánh mì mềm
- 1 cây boa-rô lấy phần đầu trắng ( leek )
- 100g nấm cây ( hay wild mushroom loại to cũng được)
- 20g hạnh nhân ( almond)
- 20g hạt điều ( cashew nut)
- 20g hạt óc chó ( walnut)
- 10g hạt nêm nấm
- 10g đường
- 10g bột cacao đắng ( cacao powder )
- 5g tiêu
- 250g double cream
- 100g bơ lạt ( unsalted butter)
- 100ml xì dầu loại lạt ( light soya sauce )
- 100ml dầu đậu phộng
- 5 khuôn ramekin
- Vài nhánh húng tây & chút bơ lạt lỏng ( không có cũng không sao)
Hướng dẫn cách làm pate chay ngon tuyệt :
Bước 1 : Bắc nồi nước sôi luộc đậu trong 10 phút. Sau đó bạn đem vớt ra để cho vào khăn mỏng vắt bớt nước đi
Bước 2 : Boa rô bạn đem thái mỏng. Nấm bạn đem cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp làm nóng, sau đó đem cho boa rô vào đem phi thơm nên rồi đổ nấm vào xào cho đều, chỉ xào vài phút thôi vì nấm rất mau mềm
Bước 3 : ĐỔ double cream vào tô, bánh mì bạn đem xé cho hơi nhỏ ra, nhúng vào tô đựng double cream cho thấm đều.
Bước 4 : Các loại hạt cho lên chảo rang cho thơm. Sau đó bạn lần lượt cho tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị vào máy xay sinh tố, nguyên liệu ướt nên cho vào trước để cho dễ xay, sau đó bạn đem xay mịn rồi bạn đem đổ ra khuôn
Bước 5 : Bật lò 130 độ C trước nếu ai mà thích pate thơm hơn hãy đặt 1 nhánh nhỏ húng tây lên bên trên mặt pate rồi sau đó đem cho vào nướng 45 phút. Hết thời gian bạn lấy ra để cho nguội mới đem cho vào tủ lạnh 1 đêm nha.Còn bạn nào thích mặt pate có màu vàng giống mình thì rưới thêm một chút bơ lạt lỏng lên trên mặt pate khi cho vào trong tủ lạnh để chúng đông lại. Sau đó bạn lấy ra ăn một cách ngon lành.
Như vậy bạn đã hoàn thành món pate chay ngon hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon ẩm thực việt nam cho mọi người cùng biết nhé
[ ] Chúc mọi người thành công.
,
