Mứt xoài dẻo

Bước 1 : Bạn nên chọn những quả xoài còn xanh và có độ rắn nhất định. Bạn đem rửa xoài sạch, rồi sau đó đem gọt bỏ vỏ và cắt miếng xoài con chì. Hòa với nước vôi trong sau đó đem ngâm xoài vào cùng trong khoảng 4 đến 6 tiếng, sau đó bạn đem vớt xoài ra và đem rửa lại cùng với nước cho thật sạch

Bước 2 : Đun 1 nồi nước khoảng 1,5 lít nước để cho phèn chua vào đem hòa tan lên. Khi mà nước sôi thì bạn hãy đem đổ xoài vào trần và cho ra 1 chiếc rổ để cho ráo nước nhé

Bước 4 : TIếp tục làm theo hướng dẫn làm mứt xoài dẻo ngon. Bạn Trộn xoài cùng với đường theo tỉ lệ 100gr xoài cùng với 80gr đường để cho ngấm và tan ra

Bước 5 : Bạn đem cho xoài đã được ngâm ở trên vào trong chảo sâu rồi sên trên bếp. Chú ý chỉ đun với mức lửa nhỏ, thi thoảng bạn nên đảo nhẹ

Bước 6 : KHi nào bạn thấy đường cạn dần và mứt có độ trong, thì bạn cần phải đảo đều tay hơn đến khi nào đường keo lại rồi thì bạn hãy tắt bếp đi nhé

Bước 7 : Cuối cùng Các bạn đem xếp mứt xoài ra vì để nguội rồi đem cho vào trong lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 45 đến 60 phút để cho mứt khô hẳn. Mứt xoài đạt yêu cầu phải thơm vàng óng, Trong suốt khi ăn còn dẻo dẻo dai dai rất hấp dẫn đó

Mứt xoài thơm ngọt lại dẻo dai là một trong những món mứt không thể thiếu trong dịp Tết này ngay tại nhà bạn đấy.  Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ngon ngày tết cho gia đình mình thưởng thức.

Chúc bạn thành công