Mực xào dưa
Mực xào dưa – Bí quyết làm Mực xào dưa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Mực xào dưa leo vừa giòn ngọt vừa thanh mát rất thích hợp cho những bữa cơm ngày hè oi bức. Bạn hãy làm theo nhưng bước dưới đây để có được 1 món ăn ngon cho gia đình nhé !
Những nguyên liệu để làm nên món mực xào dưa leo :
- Mực tươi (mực ống hoặc mực lá) : 300 gam
- 2 quả dưa leo (bạn chọn dưa leo nếp để món xào của chúng mình có hương thơm tự nhiên, hấp dẫn nhé)
- Cần tây, tỏi tây
- 1 quả cà chua chín
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách chế biến món mực xào dưa leo:
1) Mực tươi mang rửa sạch, bỏi đi phần túi mực, phần mai cứng và lớp màng bên ngoài. Khử mùi tanh của mực bằng rượu pha gừng. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu mua mực lá bạn có thể dùng dao khứa thành các đường chéo rồi cắt miếng để khi xào mực nở ra nhìn đẹp mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào dưa leo.
– Bạn đem mực ướp cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe tiêu trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị.
– Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc làm tư rồi bỏ ruột.
– Bạn xắt chéo dưa leo từng miếng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào dưa leo.
3. Bạn xắt chéo dưa leo từng miếng.Cắt dưa leo
– Cần tây, tỏi tây rửa sạch thái miếng. Phần đầu trắng của tỏi tây thái mỏng, phần còn lại thái khúc bình thường.
– Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ núm, bổ múi cau.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bạn thái sợi cà rốt hoặc tỉa hoa để món ăn thêm hấp dẫn (tùy theo sở thích của bạn nhé).
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
– Phi thơm hành tỏi bằm, bạn cho mực đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay. Bạn xào đến khi mực vừa tới chín thì trút mực ra đĩa, để riêng.
– Vẫn chiếc chảo đã xào mực, bạn cho cà chua vào chảo xào nhuyễn rồi dưa chuột và cà rốt vào đảo đều tay. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt. Bạn xào đến khi rau quả gần chín thì thêm mực vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó bạn thêm cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều lên và tắt bếp.
– Bạn trút mực xào dưa leo ra đĩa và thưởng thức nóng cùng gia đình thôi nào!
Món mực xào dưa liệu đã xong rất ngon đúng không các bạn.
Món Mực xào dưa leo không phải khó không các bạn?. Bạn hãy thực hiện chúng ngay hôm nay để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món mực xào dưa leo này nhé. Thichngon.com chúc bạn luôn ngon miệng. Bạn có thể xem thêm cách chế biến món: Canh thịt bò hầm bí đỏ ngon tuyệt
