Mực xào chua cay
Mực xào chua cay – Bí quyết làm Mực xào chua cay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món mực xào chua cay :
- 2 con mực ống
- – 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- – 5g gừng
- – 4 tép tỏi
- – 1 củ hành tây nhỏ
- – 1 cây hành lá
- – 45ml xốt ngọt
- – 10g đường
- – 10ml giấm
- – 3g muối
Hướng dẫn làm mực xào chua cay ngon :
Bước 1 : Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
Bước 2 : Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 3 : Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.
Bước 4 : Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.
Bước 5 : Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
Bước 6 : Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.
Bước 7 : Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành món mực xào chua cay ngon hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
