Món mì xào
Món mì xào – Bí quyết làm Món mì xào ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Để làm mì xào giòn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 40g tôm nõn
- 40g mực
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng canh bột nghệ
- ½ muỗng cafe bột tiêu
- 1,5 muỗng canh bột bắp
- 30g măng tây
- 30g cà rốt
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 80g mì
- 1,5 muỗng canh dầu olive
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt tiêu
Cách làm mì xào giòn ngon đơn giản :
Bước 1 : Chuẩn bị tôm nõn , mực bạn đem thái lát nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, đem cắt khúc măng tây và đem cắt lát nhỏ cà rốt. Sau đó bạn đem bắc nồi nước sôi lên trên bếp và cho vắt vắt mì vào luộc tầm vài phút, sau cho vắt mì chưa quá chín mà vẫn giữ được độ cứng sật.
Bước 2 : Vớt vắt mì ra rổ, để cho ráo sau đó bạn đem cho vào âu đem trộn thật đều cùng với lòng đỏ trứng gà, dầu olive, muối hạt tiêu. TIếp tục cho chút dầu ăn vào chảo,tráng đều rồi cho mì vào chiên, chiên cho đến lúc mặt đáy vàng giòn thì bạn cận thận lật mặt sao cho vàng đều hai mặt thì bạn đem vớt ra để cho ráo nước.
Bước 3 : Bắc chảo lên trên bếp để xào chín măng tây cà rốt. Trong một chảo sâu lòng khác, trộn đều hỗn hợp muối, rượu gạo ,bột nghệ, bột tiêu, bột bắp cùng 1 chén nước và cho tôm vào nấu cùng. Sau khi tôm, mực chín thì bạn đem cho măng tây và cà rốt vào, tiếp tục đem nấu cho đến khi cạn nước.
Bước 4 : Cuối cùng, trình bày mì xào giòn ra đĩa và đổ phần sốt đã chuẩn bị ở bước 3 lên trên mặt mì.
– Không ngờ mì xào giòn cũng có thể tự tay làm ở nhà mà thành phẩm thì quá ư là hấp dẫn! Mì chiên giòn vàng ươm, với phần nhân bên trên là tôm nõn tươi rói, cà rốt và măng tây giòn ngọt, khi ăn cùng nhau tạo ra một hương vị thơm ngon khó cưỡng!
Ở nhà mà thèm mì xào giòn thì cũng có thể tự “lăn vào bếp” để làm đó nha! Cách làm không có gì khó khăn nên bạn hãy cùng tham khảo ngay nhé!
chúc bạn thành công
,
