Mơ ngâm
Mơ ngâm – Bí quyết làm Mơ ngâm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cần có để học cách ngâm mơ với đường thơm ngon:
- Mơ tươi: 1 kg
- Đường: 1,2 kg
- Lọ thủy tinh sạch
Hướng dẫn cách làm mơ ngâm đường ngon ngay tại nhà :
– Để có được lọ mơ ngâm đường thơm ngon hấp dẫn thì đầu tiên bạn phải chọn mua được những quả mơ tròn đâu, trái mơ căng mọng, có màu đỏ ửng hoặc màu vàng rộm, mà vẫn phải còn giữ được lớp lông tơ mịn mượt phủ xung quanh nhé. Đây chính là bí quyêt dể bạn chọn những quả mơ còn tươi nguyên nhé. Nhưng bạn cần lựa chọn cận thận, loại bỏ những quả mơ bị bầm dập, chín nhũn …. Bạn cũng không nên đi chọn những quả mơ còn xanh vì khi đó mơ chưa chín tới, như vậy sẽ rất cứng sẽ khiên cho nước mơ bị chua loét, không được và còn lâu bạn mới được sử dụng
– Mơ mua về , bạn đem loại bỏ nhưng quả hong, qua thối và cành , lá mơ . Sau đó bạn đem mơ đi rửa cho thật sạch để trong rổ cho thật ráo nước nhé. Còn nếu bạn muốn nhanh được ăn thì bạn có thể lấy tăm khêu bỏ phần cuống mơ giúp cho trái mơ nhanh tiết ra chất chua như thế bạn sẽ sớm được sử dụng hơn
– Trong lúc đợi cho mơ ráo nước, bạn đem mang lọ thủy tinh đi rửa cho thật sạch rồi đem sử dụng khăn cho thật sạch sau đó đem lau khô. Sau đó tiếp theo bạn đem trải một lớp đường dầy ở dưới đấy lọ mơ ngâm nhé
– Tiếp theo, bạn cho một lớp mơ vào lọ rồi lại cho một lớp đường.
– Cứ như thế bạn cho đến khi gần đấy lọ thì lớp trên cùng là lớp đường. Bạn không để cho mơ đường quá đầy lọ vì như thế sẽ khiễn cho mơ mơ lâu ngấm đường, cho nên tốt nhât là bạn để cho mơ đường cách miêng lọ khoảng 2 cm là vừa đủ nhé như thế có khoảng không gian để mơ tiêt ra nước chua để có thể ngấm đường một cách tốt nhất nhé
– Bạn đem đậy nắp hộp lại nhưng chú ý không được đậy nắp lọ mơ quá kín vì như thế trong quá trình nga mơ có thể tạo ra khí gas
Thành phẩm nước mơ ngâm :
– Sau một khoang thời gian một tháng thì quả mơ sẽ quắt lại, nước trong quả mơ tiết ra làm tan đương và tạo thành một hỗn hợp màu hồ phách rất là đẹp đó nhé. Nếu đường không tan hết thì mà bị lăng xuông thì bạn hãy lấy đũa khuấy lên để cho đường tan hêt nhé. Khi đó bạn có thể dùng nước mơ để pha với đá thành một thứ đồ uông ngon tuyệt cho mùa hè rồi đó
Bạn có thể pha nước mơ ngâm đường theo hướng dẫn như sau:
– Uông lạnh : Vào mùa hè oi bức mà được một cốc nước mơ ngâm đường mát lạnh thì còn gì bằng đúng không nào. Bạn cho 5 thìa đường nước mơ đường cùng với 5 đến 6 quả mơ và cùng cốc nước. Sau đó cho thêm 250ml nước lạnh, sau đó đem khuây đều lên cho tan ra, Sau đó bạn cho thêm một thìa nước cốt chanh tươi và cùng với vài viên đã vào là bạn đã có thể thưởng thức được rồi nhé
– Uống nong : Nếu không muôn uống nước mơ đá mát lạnh, bạn có thể cho thêm 4 thìa nước mơ cùng với 5 đến 6 quả mơ vào cốc nước rồi cho thêm 250ml nước nóng, rồi sau đó đem cho thêm vài lát gừng vào là bạn đã có được nước mơ gừng vừa thơm vừa ấm bụng rồi đó nhé
Tác dụng của nước mơ ngâm đường: Theo kinh nghiệm dân gian thì mơ ngâm đường càng để lâu sẽ càng quý và càng phát huy được tác dụng đối với sức khỏe như thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, nhuận tràng…
Ngoài ra, trái mơ sau khi đã ngâm đường và tiết ra hết nước thì bạn có thể dùng để ngâm rượu, có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy. Bạn có thể chắt riêng nước mơ ra một chiếc chai thủy tinh nhỏ rồi đậy nắp lại và bảo quản ở nhiệt độ bình thường được khoảng 1-2 năm.
Ngoài cách ngâm mơ với đường, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm hoa quả ngâm đường khác như cách ngâm sấu đường, cách làm mận ngâm đường, ngâm khế đường hay ngâm chanh chua ngọt… nữa nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong được lọ nước mơ ngâm đường ngon tuyệt cho gia đình bạn thưởng thức trong dịp hè này rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm mơ ngâm đường cho mọi người cùng biêt nhé.
Chúc bạn thành công
,
