Gỏi chân gà
Gỏi chân gà – Bí quyết làm Gỏi chân gà ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên Liệu gỏi chân gà ngon hấp dẫn :
- + 10 chiếc chân gà
- + 1 củ hành tây
- + 1 củ tỏi
- + 1 nhánh gừng
- + 1 quả ớt
- + 1 quả chanh
- + 1 củ cà rốt
- + gia vị cơ bản
Hướng dẫn cách làm chân gà ngon hấp dẫn đơn giản :
Bước 1 : Chân gà mua về, bạn đem làm sạch, sau đó đem bỏ vào nồi luộc có đập thêm nhánh gừng cho thơm.
– Đợi nồi luộc sôi để khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp đi, để nồi đậy vung trên bếp thêm 5 phút nữa rồi mới vớt chân gà ra đem ngâm vào bên trong nước lạnh
Bước 2 : Bạn đem vớt chân gà ra để cho ráo nước rồi bọc nilon thực phẩm và đem cất vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 1 tiếng cho da gà se lại để khi nào rút xương cho dễ và không bị rách da nha.
Bước 3 : Sau 1 tiếng, bạn lấy chân gà ra, rồi sau đó đem cắt bỏ phần móng, rồi dùng ngon cái và ngon trỏ để đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi lại tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi lọc hết phần xương ngon chân gà ra
– Bạn sử dụng kéo để cắt phần ban chân đã lọc hết xương. Phần cẳng chân gà thì bạn lấy đầu mũi dao nhọn để rạch một đường dọc xương và lọc lấy phần da
Bước 4 : Bạn đem bào cà rốt thành sợi dài,rồi sau đó đem thái mỏng hành tây rồi đem ngâm với nước lạnh hoặc nước đun sôi để nguội có pha một chút dấm ăn. – – Tỏi ớt bạn đem bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 5 : Kế đến, bạn đem pha nước trộn gỏi gồm : Nước cốt chanh, nước mắm, bột canh, đường, dấm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Cuối cùng bạn cho tỏi ớt bămn hỏ vào
Bước 6 : bạn đem rưới 2/3 lượng nước trộn gỏi vào bát đựng cà rốt và hành tây, sau đó bạn đem trộn thật đều lên cho ngấm
Bước 7 : Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào đem ướp với chân gà trong vòng khoảng 10 phút.
Bước 8 : Cho chân gà rút xương vào đem trộn thật đều lên cùng với cà rốt và hành tây, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, bạn đem rắc thêm vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, như vậy món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món gỏi chân gà ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
