Gà chọi xào lăn
Gà chọi xào lăn – Bí quyết làm Gà chọi xào lăn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm gà chọi xào lăn ngon hấp dẫn :
(Phù hợp cho 4 người)
- – Thịt gà chọi: 400gr (Bạn có thể mua gà chọi và lọc lấy thịt phần lườn và đùi để làm món gà xào lăn)
- – Ớt sừng: 3-4 quả
- – Sả: 4 củ
- – Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ
- Bột cà ri: 2 thìa café
- – Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu (Vừa đủ)
Hướng dẫn làm gà chọi xào lăn ngon đơn giản :
Cách làm món gà chọi xào lăn
Bước 1 : Đầu tiên sơ chế nguyên liệu làm gà chọi xào lăn :
– Thịt gà chọi bạn đem rửa sạch ( bạn có thể đem rửa thịt gà với nước pha với chút gừng băm để thịt gà khi xào sẽ săn và thơm ngon hơn ) sau đó bạn đem thái miếng vừa ăn ( bật mí : thịt gà bạn nên thái miếng mỏng để 2 đến 3 cm để cho thịt gà dễ ngấm đều gia vị, khi ăn mềm, phù hợp với món gà xào lăn )
– Hành Khô, tỏi khô bạn đem bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn
– Ớt sừng rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng.
– Sả bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem thái nhỏ ( Sả bạn đem thái chéo, mỏng như bên trong hình,một nửa bạn đem thái mỏng sẽ làm cho món ăn trông đẹp mắt hơn )
Bước 2 : Bạn đem ướp thịt gà với : 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu,ớt bạn đem băm nhuyễn, 1/2 sả đã chuẩn bị, 2 thìa cafe dầu ăn. Sau đó bạn đem trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia v
Bước 3 : Bạn đem phi thơm hành và tỏi với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó đem cho ớt, sả thái lát và 2 thìa cafe bột cà ri vào bên trong vòng 30s rồi bạn tiếp tục cho gà đã ướp bên trên vào.
– Xào với lửa vừa và đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại. Bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.
Gà chọi vốn chỉ xuất hiện trong các trò chơi dân gian, nay lại được rất nhiều đầu bếp săn lùng bởi thịt gà chọi rất ngon và khác với các giống gà thông thường. Ai đã được thưởng thức gà chọi thì đều phải tấm tắc khen ngon. Bạn hãy chia sẻ món nhậu ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành côn
,
