Gà chiên mắm tỏi mặn ngọt
Gà chiên mắm tỏi mặn ngọt – Bí quyết làm Gà chiên mắm tỏi mặn ngọt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Gà chiên mắm tỏi ngon hâp dẫn cần những nguyên liệu sau :
- 400g cánh gà (nếu bạn thích nhiều thịt thì đùi gà cũng được nhé)
- 2 thìa đường
- 2 thìa mắm
- 2 củ tỏi.
Công thức làm gà chiên mắm tỏi ngon :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem cánh gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi bạn thấm khô,bỏ vào bên trong lò vi sóng quay ít phút. Còn nếu nhà bạn không có lò vi song thì có thể đem gà hấp hoặc luộc nhưng mà khi luộc sẽ làm mấy đi nước ngọt trong thịt gà, mất đi sự căng mọng , ngọt đậm đà của vịt thịt. Cho nên các nhà đầu bếp tỏi khi làm món gà chiên mắm tỏi thì bạn đem quay thì là ngon nhất
Bước 2 : Bạn đem bỏ cánh gà vào rán ngập trong chảo dầu nóng già cho tới khi da chuyển qua màu vàng dụm và có độ giòn thì bạn đem vớt ra ,để ráo dầu cho bớt ngấy đi
Bước 3 :Tỏi bạn đem băm nhỏ, phi thơm, bạn cho thêm ít dầu thôi, cho nhiều quá ăn vừa ngấy vừa không tốt cho sức khỏe. Khi mà tỏi thơm thì bạn hạ lửa nhỏ lại, để cho đường, mắm vào. Nếu ai thích ăn đậm đà hơn thì bạn có thể tăng thêm liều lượng đường, mắm, không nhất thiết phải là 2 thìa 400g thịt như mình gợi ý, miễn vẫn để đường, mắm theo tỷ lệ 1 : 1 và hợp với khẩu vị là được
Bước 4 : Khuấy đều 1 lượt, sau đó bạn đem bật lửa to trở lại rồi đem thả gà vào rán,lắc xóc đều cho hỗn hợp ngấm đều vào thịt gà. Cho tới lúc đường bắt đầu chuyển màu vàng thì các bạn đem tắt bếp, vớt cánh gà ra. Bạn đừng để đường chuyển hẳn sang màu nâu sậm cánh gián lúc đó tới sẽ hơi khô 1 tẹo, không ngon như lúc đường vừa ngả màu. Nên bạn nhớ là bước cuối này bạn nên nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu
Gà chiên mắm tỏi món ăn ngon đậm đà hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
