Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt – Bí quyết làm Cơm cháy kho quẹt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chuẩn bị com cháy kho quẹt ngon hấp dẫn :
- – Gạo tẻ 1 chén
- – Gạo nếp 1 chén
- – Tôm khô 50 gr
- – Hành tím 1 củ
- – Mỡ heo 300 gr
- – Hành lá 3 nhánh
- – Nước mắm 5 muỗng canh
- – Đường trắng 5 muỗng canh
- – Tiêu 1 muỗng cà phê
- – Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
- – Dầu ăn 300 ml
Cách làm cơm cháy khi quẹt:
Bước 1 : Trộn đều 1 chén gạo và 1 chén nếp, sau đó vo sạch cho vào nồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn và nấu chín. Đợi cơm nguội bớt cho cơm ra khay và ép mỏng khoảng 5 cm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào lò nướng sấy trong vòng 2 tiếng ở nhiệt độ 120 độ C.
Bước 2 : Trong chén pha 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường với 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều. Ngâm 50g tôm khô với 100 ml nước nóng trong 15 phút. Cho 300 g mỡ heo vào chảo và chiên thành tóp mỡ. Phi thơm 1 củ hành tím băm, sau đó cho tôm khô, tóp mỡ và phần nước mắm đã pha ban đầu vào nấu cho sệt lại. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tăng thêm hương vị.
Bước 3 : Lấy cơm đã sấy ra khỏi lò nướng và chiên vàng giòn. Sau đó, thêm mỡ hành lên cơm cháy là có thể thưởng thức rồi.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cơm cháy kho quẹt ngon đơn giản ai cũng mê cho gia đình bạn thưởng thức nhé.
Chúc các chị em thành công nhé
,
