Chiên khoai tây giòn
Chiên khoai tây giòn – Bí quyết làm Chiên khoai tây giòn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cần có khoai tây chiên ngon :
- – Khoai tây
- – Dầu ăn
- – Muối biển
- Bơ
Cách thực hiện làm khoai tây chiên ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch khoai tây sau đó đem gọt sạch hết vỏ. Sau đó tiếp tục bạn đem cắt khoai tây thành từng thanh dài với độ dày vừa phải, Không được quá dày cũng như là đừng quá mỏng nhé
Bước 2 : Cách cắt như vậy sẽ làm cho khoai được giòn hơn khi chiên mà không hề bị sống ở bên trong.
Bước 3 : Ngâm những thanh khoai vừa được cắt trong nước muối khoảng 15 phút. Bạn chú ý ở bước này, bạn có thể đem cho thêm một ít giấm rồi sau đó đem ngâm.
Bước 4 : Tiếp tục bạn đem cho khoai tay đã được ráo nước vào bên trong hộp nhựa rồi sau đó đem cắt vào bên trong ngăn đá của tủ lạnh để khoảng nửa tiếng. Đây chính là công đoạn ddể khoai giòn rôm rốp như bạn vẫn hàng mong đợi đó nhé
Bước 5 : Sau đó bạn đợi khoảng nửa tiếng lấy khoai ra khỏi tủ lạnh. Bắc chảo lên bếp cho dầu và bơ vào đun sôi lên rồi cho khoai vào chiên. Sau 4 đến 5 phút, bạn sẽ có được món khoai tây chiên vàng đẹp với lớp vỏ giòn, lúc này bạn có thể đem vớt khoai ra bên ngoài có chuẩn bị sẵn lớp giấy thấm dầu nhé
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng những mẹo sau khi chiên để khoai có thể giòn, ngon hơn nè:
– Khi mà cho khoai vào trong chảo dầu bạn nên mở nhỏ lửa, cho đến khi chuẩn bị vớt khoai ra thì bạn chỉnh lửa lớn, Khoai như sẽ giòn lâu hơn
– Bạn cũng có thể sử dụng cách chiên khoai làn 2 lần nếu có thời gian, bằng cách này ở lần đầu tiên bạn chỉ chiên để cho vỏ ngoài khoai hơi se mặt là được nhé. Khi ma khoai nguội, thì bạn đem cho vào chiên lần thứ 2 để cho đến khi mà khoai vàng hẳn rồi sau đó bạn đem vớt bỏ vào chảo sạch đã được làm nóng.Như vậy khoai giòn sẽ giòn lâu hơn và lâu bị ỉu. Hoặc bạn sau khi chiên lần 1 bạn đem vớt ra để nguội vào cho vào ngăn mát của tủ lạnh để qua đêm. Ngày hôm sau trước khi ăn bạn lấy ra chiên lại thì sẽ rất ngon và giòn
– CÓ thể dùng ” cứu tinh ” đó là bột gạo để giúp vỏ ngoài giòn hơn. Bạn đem pha bột với nước tạo thành hỗn hợp loãng dùng để làm ” áo ” cho khoai tây. Sau khi mà ngâm khoai tây với nước bạn có thể vớt ra rồi đem nhúng qua nước bột gạo trên. Sau đó bạn đem chiên lên. Nếu mà không dùng nước bột gạo, bạn có thể lắc khoai tây với bột gạo sau khi mà khoai đã được để cho ráo nước
Không cần phải “vắt óc suy nghĩ” làm sao để khoai tây chiên giòn thật giòn như ở nhà hàng nữa, đã có bí quyết cho bạn rồi nè. Bạn hãy tham khảo thêm ẩm thực việt nam để có thêm công thức bí quyết nấu ăn cho bạn thân mình nhé
CHúc bạn thành công
,
