Chè bột lọc nhân dừa hạt é
Chè bột lọc nhân dừa hạt é – Bí quyết làm Chè bột lọc nhân dừa hạt é ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chè bột lọc nhân dừa:
- Bột năng: 300 gam (bạn nên chọn phần cùi dừa già, món chè của chúng ta sẽ ngon hơn đấy nhé)
- Cùi dừa tươi: ½ quả
- 150 gam đường cát
- 1 củ gừng
- Lá dứa (2-3 lá) hoặc màu lá dứa (màu thực phẩm)
- hạt é
Các bước làm chè bột lọc nhân dừa:
Bước 1 : Cùi dừa mua về bạn cắt thành các miếng vuông nhỏ.
Bước 2 : Lá dứa rửa sạch, đem xay và vắt lấy nước.
Bước 3 : Bột năng bạn chia làm 2 và để ở 2 tô khác nhau, nhào với nước nóng cho đến khi bột mịn là được. Một tô tạo lớp vỏ trắng bạn chỉ cần nhào với nước nóng không. Một tô tạo lớp vỏ xanh, bên cạnh nước ấm nóng bạn nhớ cho nước lá dứa/ màu lá dứa vào nhào cùng.
Bước 4 : Sau khi nhào bột xong, bạn lấy 1 nhúm bột, vo viên rồi bóp dẹt và cho cùi dừa vào giữa, vo viên tròn lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết bột.
Và khi bạn cho nhào cùng nước lá dứa sẽ được các viên chè màu xanh như thế này.
Bước 5 : Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi bạn cho các viên chè vào luộc, đến khi các viên bột nổi chừng 1-2 phút, bạn vớt ra tô nước nguội rồi mới vớt các viên chè này ra bát.
Bước 6 : Gừng tươi bạn cạo vỏ, giã nhỏ.
Bước 7 : Bắc 1 nồi khác lên bếp, bạn cho 500 ml nước lọc và cho đường vào, tùy vào sở thích mà ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn cân chỉnh lượng đường nhé. Khuấy đều, đun sôi rồi hạ lửa xuống còn liu riu, cho các viên chè vào, đun thêm 5-7 phút để các viên chè ngấm độ ngọt rồi mới tắt bếp.
é đem ngâm với 1 ít nứoc lạnh
Bước 8 : Khi ăn bạn múc chè ra bát và rắc lên trên chút vừng é. Một món chè rất đơn giản nhưng ăn thì không hề ngán. Màu sắc của món chè đôi khi chúng ta hay gắn với 1 chút đơn điệu thì với 1 chút biến tấu bạn đã khoác lên 1 lớp màu mới cho món chè bột lọc một màu xanh – trắng hài hòa rất hấp dẫn mà độ ngon của món chè thì không hề giảm.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món chè bột lọc nhân dừa hạt é ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
