Cháo trai

Cháo trai – Bí quyết làm Cháo trai ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Cháo trai ngon đơn giản cần những nguyên liệu sau :

  • – Trai sống: 1kg
  • – Rau răm, mùi tàu, hành lá, mùi ta, rau húng, hành tím
  • – Hạt tiêu, bột canh, bột nêm, nước mắm, bột ớt 

Cách nấu món cháo trai ngon đơn giản :

Bước 1 : Sơ chế làm cháo trai ngon hấp dẫn :
– Ngâm trai vào nước vo gạo từ 5 đến 6 tiếng,  như vậy để cho trai nhả hết chất bẩn ra nhé.
Cách làm Cháo trai ngon.
– Rửa sạch trai cọ kĩ rồi đem cho phần vỏ trai để khi luộc nước được trong hơn
LàmCháo trai tại nhà.
Hướng dẫn làm Cháo trai ngon.
– Cho trai vào nồi hoặc chảo lớn, bạn đem đổ vào 1 lượng nước vừa đủ ngập mặt trai, luộc đến khi thấy trai há miệng ra là được.
Hướng dẫn cách làm Cháo trai ngon.
– Vớt trai ra rổ, để nguội. Phần nước luộc bạn chắt ra bát, gặn bỏ phần cặn dưới đáy đi. Lưu ý, bạn sử dụng nước luộc trai để nấu cháo cùng với  giúp cho món cháo ngon và chuẩn hơn và đúng vị nhé.
 Khi trai nguội, bóc tách thịt trai khỏi vỏ, sau đó bóp sạch phân trai, rửa sạch rồi để ráo.
Các bước làm Cháo trai ngon
– Thái trai thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Dạy làm Cháo trai ngon
– Rau răm, mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cháo trai 6
– Mùi ta, rau húng rửa sạch. Hành tím băm nhỏ.
2. Hướng dẫn  Nấu cháo:
– Gạo bạn đem vo sạch, rồi sau đó bạn đem để cho ráo nước rồi đem xay nhỏ hoặc giã hơi dập. Cách làm này sẽ giúp cho cháo nhanh nhừ hơn, sánh hơn, quyện nguyên liệu hơn. Nếu mà bạn thích ăn cháo nguyên hạt, sử dụng nồi áp suất nấu cháo cũng nhanh chín lắm đó nhé.
– Cho gạo đã xay vào nồi, đem đổ lượng nước xâm xấp mặt gạo, sau đó bạn đem bật bếp lên đem đun sôi. Sau khi nồi cháo sôi, bạn hãy đem hạ nhỏ lửa, liên tục rồi đem khuấy đều lên để cháo không bị bín nồi
– Khi nào thấy nước nấu cháo cạn, sau đó bạn đem khuấy nặng tay, bạn đem đổ nước luộc trai vào đem nấu tiếp cho đến khi cháo sánh lại. Lúc này, bạn hãy nêm nếm thêm một chút gia vị để cháo đậm đà hơn.
Cháo trai 7
– Đặt 1 chảo sạch lên trên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành khô rồi cho ra đĩa riêng.
Cháo trai 8
– Vẫn sử dụng chảo đó, phi thơm hành khô, cho trai vào xào, thêm một ít hạt nêm vào, đảo đều để trai ngấm gia vị rồi trút riêng ra bát. Chú ý không xào lâu, trai sẽ bị dai nhé! 
Cháo trai 9
Thêm xíu mắm vào nồi cháo để cháo dậy mùi thơm hấp dẫn hơn nhé! 
Mùa hè ăn cháo trai rất hợp và mát. Bạn hãy dành ra 1 chút thời gian, nấu 1 nồi cháo thật ngon “đãi” cả nhà nhé. Bạn hãy chia món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
 
5/5 - (1 bình chọn)
,