Chân gà nướng
Chân gà nướng – Bí quyết làm Chân gà nướng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chân gà nướng thơm ngon hấp dân :
- – Chân gà: 10 cái
- – Lá chanh: khoảng 10 lá
- – Sả, gừng, hoa hồi: mỗi thứ một ít
- – Gia vị: tương ớt, dầu hào, xì dầu, dầu ăn, tỏi, gùng, mật ong, hành khô, ớt bột
Cách làm chân gà nướng ngon hấp dẫn đơn giản :
Bước 1 : chân gà bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem ngâm cùng với nước muối khoáng để khoảng 10 phút rồi đem cho ra để cho ráo nước.
Bước 2 : Xếp chân gà vào nồi rồi đem hấp, lần lượt cho gừng đập dập, sả bạn đem thái lát, lá chanh, hoa hồi lên trên rồi đem hấp để khoảng 10 phút cho chân gà vừa chín tới ( không được hấp kỹ vì sẽ làm da gà co lại như vậy nướng sẽ kém ngon )
Bước 3 : cho chân gà vừa hấp thả vào âu nước đá để chân gà săn lại, không bị mềm, dính vào nhau, sau đó bạn đổ ra để cho ráo nước.
Bước 4 : Pha hỗn hợp trộn để nướng chân gà : cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hành băm, 1 thìa mật ong, 1 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe ớt bột rồi sau đó bạn đem trộn thật đều lên nhé.
Bước 5 :Cho chân gà vào âu to, đi bao tay trộn hỗn hợp trên với chân gà, chà xát để gia vị ngấm đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
Bước 6 : Khi chân gà để tủ lạnh đã đủ thời gian, mang chân gà ra xếp vào khay nước đã lót giấy nến hoặc giấy bạc. Làm nóng lò ở 200 độ, cho chân gà vào nướng đến khi vàng giòn là được. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng quét mặt chân gà bằng hỗn hợp mật ong pha cùng chút dầu ăn để da được óng đẹp.
Khi chân gà nướng được, xếp ra đĩa ăn kèm với dưa chua, hoặc củ quả muối chua ngọt rất ngon. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
