Canh hến

Canh hến – Bí quyết làm Canh hến ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Nguyên liệu nấu canh hến chua cay :

– Hến: 1kg
– 2 trái cà chua
– 1 quả khế
– 1 củ hành tím
– Rau răm, hành lá.
– Gia vị: muối, bột nêm.

Hướng dẫn cách nấu canh hến chua cay ngon hấp dẫn :

Bước 1 : Hén mua về đem rửa thật sạch sau đó đem ngâm vào trong chậu nước đầy, có thể bạn cho thêm 2 trái ớt xắt cho hơn được sạch hơn nhé

Bước 2 : Sau đó đem cho hền vào nồi luộc cho đến khi hến sôi, thì hãy vặn bớt nhỏ lại, cho thêm một chút muối vào nồi luộc hén sủ dụng đũa khuấy đều lên cho phần thịt hến được tách hết ra khỏi vỏ nhé

Bước 3 : XOng đem đổ hến ra rổ, để phần nước luộc để cho lắng, và gạn lấy phần nước trong để riêng, sau đó đem bỏ phần cặn đi nhé

Bước 4 : Cho hến đã luộc vào rổ , đem đãi trong chậu nước đầy, lấy phần thịt hến rửa sạch sau đó đem cho ráo nước

Bước 5 : Cà chua mua về đem rửa sạch rồi đem bổ múi cau. Hành lá , rau răm đem nhặt bỏ rễ, gốc già, đem rửa sạch. Khế đem rửa sạch, sau đó đem cắt phần bỏ phần riềm đi nhé, sau đó đem thái miếng. Hành tím bóc sạch vỏ rồi đem rửa sạch sau đó đem thái mỏng

Bước 6: Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

Bước 7 : Cho thêm thìa dầu ăn nữa, sau đó đem cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào cho kỹ. Khi mà cà chua chín mềm thì bạn đem cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Đợi nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đem đun tiếp 2 phút rồi đem cho phần thịt hến đã được xào ở trên vào nêm nếm lại cho vừa miệng nhé

Bước 8: Cuối cùng tắt bếp đi cho hành lá , rau răm xắt nhỏ vào đảo đều lên, cho canh ra bát tô là được

Canh hến món ăn ngon giải nhiệt mùa hè

Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này đặc biệt trong những ngày hè.Hến được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon trong đó món canh hến nấu chua là một món phổ biến nhất. Bạn hãy chia sẻ món canh ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé

CHúc bạn thành công

5/5 - (1 bình chọn)