Cá thu sốt me
Cá thu sốt me – Bí quyết làm Cá thu sốt me ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cần để làm món cá thu sốt me.
- Cá thu tươi: 300g
- Me khô: 1-2 muỗng to
- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay
- Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá thu sốt me
Cách chế biến cá thu sốt me gồm các bước sau :
Bước 1: Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.
Chuẩn bị cá thu
Bước 2: Me khô cho vào bát con, cho vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó chỉ lọc lấy nước, bỏ hạt.
Nước me tạo vị chua chua đầy hấp dẫn cho nón ăn
Bước 3 : : Dùng chảo đã rán cá lúc trước và chỉ cần chút dầu ăn, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, bỏ ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.
Phi hành tỏi thơm
Bước 4 : Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên , cho hành tây vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.
Cách sốt cá thu
Bước 5 : Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm sốt đều hai mặt để món ăn trở lên ngon đậm đà hơn, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào ( tùy vào khẩu vị nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho nhiều một chút )
Sốt cá thu cho thấm đều gia vị
Bước 6 : Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên thế là bạn đã có được món cá thu sốt thơm ngon hấp dẫn rồi
Cá thu sốt me thơm ngon hấp dẫn
Cá thú là loại cá rất giàu chất dinh dương rất tốt cho sức cơ thể con người chúng. Chỉ cần ai vài bước đơn giản trên bạn đã có được món cá thu sốt me ngon hấp dẫn nếu được ăn cùng cơm nóng nữa thì ngon tuyệt
