Cá nướng
Cá nướng – Bí quyết làm Cá nướng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cá nướng cần những nguyên liệu sau :
- + Cá rô phi 1 con: 700-800 gram
- (có thể chọn loại cá khác mà bạn thích…)
- + Sả, ớt, gừng
- + Mắm, muối
Cách làm cá nướng ngon đơn giản :
Bước 1 : Đánh sạch vảy cá, sau đó bạn đem mổ bụng, lấy hết ruột và đem bóc hết màng đen trong bụng cá, sau đó bạn hãy đem rửa sạch bằng nước lạnh. Sử dụng dấm hoặc chanh sát vào da cá rồi đem rửa thật sạch qua nước lạnh cho hết nhớt và bớt đi mùi tanh, sau đó bạn đem để cho ráo nước.
Bước 2 : Trước khi bạn nướng, phanh cá thành 2 nửa để cho dễ ngấm gia vị, khi nướng cá cũng nhanh và chín hơn.
Bước 3 : Sả , ớt bạn đem băm nhuyễn, 1 nhanh gừng nhỏ dã nát, sau đó bạn đem lọc lấy nước gừng và đem bỏ phần bã đi. Lưu ý không dùng quá nhiều gừng khiến cá dễ bị hăng.
Bước 4 : Ướp cá cùng với hỗn hợp sả + ớt + gừng, sau đó bạn đem cho thêm chút muối và mắm dậy mùi thơm. Ướp cá bên trong để khoảng 2 đến 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.
Bướng 5 : Nướng cá
– Cho cá lên vỉ nướng, nướng trên bếp than, hoặc có thể nướng trong bếp điện hay lò nướng. Khi bạn thấy thịt cá săn lại, vàng đều, tỏa mùi thơm là đã chín.
+ Nếu nướng trong lò nướng thì ta để nhiệt độ khoảng 250 độ C, nướng trong 30-40 phút là cá chín.
Cá vàng ươm, thịt ngấm gia vị, ăn với cơm hay ăn nhậu đều rất tuyệt. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công
,
