Cá nục kho cà chua
Cá nục kho cà chua – Bí quyết làm Cá nục kho cà chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cá nục kho cà chua ngon đậm đà hấp dẫn đơn giản :
- – Cá nục: 500g
- – Cà chua: 4-5 trái
- – 1 củ hành tím (hành khô),
- – 1 trái ớt (nếu thích ăn cay thì cho nhiều ớt hơn)
- – 1 củ gừng
- – hành lá.
- – Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
???? ???? Cách làm cá nục kho cà chua ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Cá bạn đem chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó hãy đem mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi đem rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để cho ráo nước.
Bước 2
– Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi bỏ lõi rồi sau đó bạn đem cắt miếng vừa ăn.
– Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, rồi sau đó bạn đem băm nhỏ
– Ớt bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát.
– Gừng bạn đem cạo vỏ, đem rửa sạch, 1/2 đập dập, 1/2 bạn đem cắt sợi
– Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3 : Bắc chảo lên trên bếp, đun chảo nóng già sau đó bạn đem cho dầu ăn vào rồi tiếp tục cho cá vào đem chiên sơ 2 mặt
Bước 4
– Cho nồi cá kho lên trên bếp, lấy ít dầu chiên cá còn dư ở chảo, sau đó bạn đem cho hành củ vào phi thơm lên, tiếp đến bạn đem cho cà chua vào, nêm 1 muỗng cafe nêm, 1/2 muỗng cafe đường vào rồi xào.
– Khi cà chua chín mềm, cho cá đã chiên sơ vào, cho gừng được đập dập và ớt vào nồi kho. Sau đó bạn đem cho thêm 1 chén nước sôi vào kho cùng. Chú ý nước phải gập mặt cá và kho nhỏ lửa cho đến khi nào cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới.
– Khi cá chín, cho phần gừng cắt sợi và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.
Cho cá ra dĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cá nục kho cà chua ngon hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công
,
