Cá lóc kho lá chè tươi
Cá lóc kho lá chè tươi – Bí quyết làm Cá lóc kho lá chè tươi ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- – Cá lóc, mổ và rửa sạch, cắt khúc
- – Lá chè tươi
- – Gia vị: hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm
????PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO LÁ CHÈ TƯƠI
Bước 1: Cá ướp nước mắm, hành tím, ớt băm nhuyễn, tiêu xay.
Để 15 phút cho cá ngấm gia vị.
– Sau đó nướng sơ trong lò 15 phút cho se khô 2 mặt cá hoặc phơi nắng gắt trong vòng 2 giờ.
Bước 2: Phần lá chè già hãm với nước sôi, lấy nước cốt đặc, còn với lá non thì chúng ta cắt nhỏ.
Bước 3: Cho đường vào nồi, bắc lên bếp, khi đường chuyển màu nâu cánh gián, cho dầu ăn và hành tím băm vào.
– Khi hành thơm, cho cá vào áp chảo 2 mặt cho cá ngấm phần caramel.
Bước 4: Cho tiếp nước chè đã hãm vào cá, và kho trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm gia vị.
– Khi nước cá keo lại, cho hành lá và lá chè non cắt nhỏ vào.
– Tắt bếp, rắc tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.
Món cá kho lá chè tươi sẽ ngon hơn nếu kết hợp cùng cơm trắng và dưa chua bạn nhé.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết
Chúc bạn thành công
,
