Cá ba sa kho tàu

Cá ba sa kho tàu – Bí quyết làm Cá ba sa kho tàu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Đổi món với cá ba sa kho tàu ngon miêng đẹp mắt.

Món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng chế biến lại đơn giản và cũng không quá lâu sẽ là lựa chọn vô cùng hợp lý cho những bữa tối mát trời. Gắp một miếng cá kho beo béo đậm đà hay miếng thịt và chan cùng một vài thìa nước cá kho bạn có thể đánh bay đơn giản vài bát cơm đấy.

Nguyên liệu làm món cá ba sa kho tàu :

– Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450g

– Thịt ba chỉ: 100g 

– Nước dừa tươi: 1 chén 

– Trứng cút bóc vỏ: 10 quả

– Đầu hành lá: 4 cái

– Ớt hiểm: 4 trái

– Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn

– Bột ngọt

– Hạt nêm

– Ngò rí

Cách chế biến món cá ba sa kho tàu :

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

– Ướp cá, thịt với 1.5 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 củ hành tím băm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

– Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

– Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

– Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

– Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

 Thichngon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !