Bún suông
Bún suông – Bí quyết làm Bún suông ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bún suông cần những nguyên liệu như sau :
- – 800g xương lợn, 1 củ cải trắng to, 1 nhúm tôm khô
- – 500g tôm đất, muối, hạt nêm, dầu điều, hạt tiêu, tỏi, hành khô, bột năng
- – 300g thịt ba chỉ
- – Bún, giá, xà lách xoăn, rau thơm, hành phi, chanh, ớt rau mùi, hành
Hướng dẫn cách làm bún suông ngon hấp dẫn thú vi
Bước 1 : Xương lợn mua về đem rửa thật sạch sau đó đem trần qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch
Bước 2 : Bạn đem cho xương lợn vào nồi cho củ cải gọt đã được căt khoanh tròn rửa sạch cùng với tôm khô rồi đem sun sôi lên khi đun thấy bọt thì bạn hãy hớt bỏ đi nhé để cho nước dùng được trong ngon hơn nhé. Bạn ninh xương như vậy trong khoảng 2 giờ la được
Bước 3 : Tôm mua về bạn khéo néo bóc vỏ tránh làm tôm bị nát rồi rút chỉ đen và đem ngâm tôm vào một âu nước muỗi pha loãng nhé. Bạn để tôm ngâm khoảng 20 phút nhé sau đó đem rửa lại cho thật sạch rồi để tôm ra rổ cho thật ráo nước nhé
Bước 4 : Bạn đem hành khô tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ. Sau đó cho tỏi hành khô , tôm vào máy xay thật mịn ra nhé Nếu bạn không có máy xay thì có thể đem đi băm nguyên tôm rồi đem trộn thật đều với hành khô nhé.
Bước 5 : Bạn đem cho tôm vào âu nước sạch sau đó cho thêm chút hạt tiêu và thêm một thìa nhỏ mau dầu điều cho món ăn có màu đẹp ngon hấp dẫn hơn nhé. Sau đó bạn cho nửa thìa nhỏ hạt nêm cùng với một thìa muối và đem trộn đều lên rồi dùng thìa quết nhiều lần đẻ tôm được dai ngon hơn nhé. Sau đó bạn dùng mang bọc thực phẩm bọc thật kín rồi đem cho vào tủ lạnh để chừng 2 giờ nhé
Bước 6 : Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch rồi đem cho vào nồi luộc thật chín nhé
Bước 7 : Bạn để thịt nguội rồ đem thái lát vừa ăn và xếp ra đĩa nhé
Bước 8 : Bạn đem để phầm tôm sau đi đã được tẩm ướp bạn lấy ra và để dùng thìa quết nhuyễn thêm một lần nữa nhé để tôm dai. Sau đó bạn đem cho tôm vào túi ninon sạch, cắt đầu bao như hình dưới đây nhé
Bước 9 :Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm bún suông ngon hấp dẫn. Bạn đem cho nồi nước dùng sau khi xương mềm thì bạn đem lọc lại lấy phần nước hầm thôi nhé.Sau đó dùng một nồi nhỏ khác để có thêm ít màu dầu điều cho món ăn được đẹp mắt. Rồi đem phi thơm tỏi lên và đổ phần nước đã được lọc vào và cho thêm một ít muối cùng với gia vị cho vừa khẩu vị nhé
Bước 10 : Bạn đun đến Khi nồi nước dùng sôi, bạn dùng tay nặn phần tôm cho vào nồi nước dùng, phần chả tôm dài hay ngắn tùy theo sở thích của bạn ( hãy thỏa thích mà sáng tạo hi ) , làm như vậy cho hết phần tôm. Tiếp tục đun khoảng 5-10 phút, đến khi phần tôm chín, nổi lên bề mặt, bạn nêm nếm lại tùy theo sở thích.
Bước 11: Giá đem nhặt sạch, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 12 :Xà lách xoăn rửa sạch, cắt làm đôi nếu nhánh xà lách dài.
– Rau thơm nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch.
Bước 13: Khi nàodùng, Bạn đem xếp bún vào tô, thêm ít lát thịt ba chỉ.
Bước 13: Sau đó Chan nước dùng và cho phần chả tôm vào, rắc hành lá, rau mùi, thái nhỏ lên bề mặt và cuối cùng là hành phi, trộn đều lên dùng nóng. Dùng kèm với giá, xà lách, ớt, chanh và rau thơm. Bạn đã có thêm một món ăn ngon mỗi ngày thú vị cho ngày cuối tuần rồi đó nhé
Bún suông món ăn ngon hấp dẫn ngày cuối tuần
Bún suông là món ăn của miền tây sông nước, tuy tên gọi là “suông” nhưng cách làm khá “phức tạp”, nhưng khi thưởng thức thành quả bạn sẽ cảm thấy rất xứng đáng với công sức mình bỏ ra.
Chúc bạn thành công
,
