Bún cá
Bún cá – Bí quyết làm Bún cá ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bún cá ngon cần những nguyên liệu như sau :
- Cá rô đồng 1kg (hoặc cá rô phi to cũng được, loại 1 con/1 kg, loại bé 3con/1kg)
- Nước dùng ninh bằng xương ống (khoảng 5 lạng xương)
- Rau cần, thì là, hành, ớt
- Cà chua: 3 quả.
- Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng (hoặc mẻ), dầu ăn
- Bún 3 – 4 lạng.
Cách làm bún cá ngon hấp dẫn đơn giản :
Bước 1 : Cá bạn mua về đem rửa sạch rồi đem lọc riêng phần thịt ra, sau đó đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó đem mang ướp cùng với gia vị : nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gừng và hành khô cùng với ớt.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đủ ngập cá như vậy cá vàng giòn và không bị cháy
Bước 3 : Nước xương bạn ninh cho xương cá xương cá vào đun. Sau đó đem đập hành khô, gừng vào đem đun cùng. Tiếp tục lọc lấy nước bỏ xương đi. Cà chua bạn đem thái miếng cau rồi cho vào nồi phi lên cùng với mỡ và hành khô, sau đó đen đổ nước vừa lọc vào đem đun cho sôi lên. Rau bạn đem rửa sạch thái vừa ăn cho vào nồi nước đem trần qua cho chín tới
Bước 4 : CHo bún ra tô, cho hành ngò lên bên trên. xếp rau cần vừa trần chín tới vào, đổ nước dùng còn nóng, cho cá vào thưởng thức nóng.
Với vị thanh mát chua chua, món bún cá là món ngon ăn một lần nhớ mãi. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần cho gia đình bạn thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon hằng ngày
,
