Bò kho chay
Bò kho chay – Bí quyết làm Bò kho chay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bò kho chay ngon :
- Thịt bò khô chay: 100g
- Nấm đùi gà tươi: 200g
- Đậu hũ ky thô: 100g
- Cà rốt: 5 củ
- Sả: 5 cây
- Tương cà chua: 1 hộp
- Dừa tươi: 1 quả
- Nước dùng chay được hầm từ các loại hoa quả: 1,5l
- Mùi tàu, húng quế
- Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn kèm
Hướng dẫn cách làm bò kho chay ngon :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem ướp thịt bò chay cùng với 2 thìa canh gia vị nấu bò kho ( được hầm từ các loại rau củ ). 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó bạn đem trộn đều lên để cho thịt bò được ngấm đều gia vị
Bước 2 : Đậu hũ ky bạn đem ngấm với nước ấm cho mềm rồi sau đó đem cắt khức dài khoảng 3 đốt ngon tay. Nấm đùi gà tươi thì bạn đem ngâm qua nước muối loãng rồi đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó cà rốt bạn đem gọt vỏ, sau đó đem cắt khoanh tròn, sau đó đem sả đem đập dập và cắt khúc
Bước 3 : Bạn đặt nồi lên trên bếp sau đó đem cho dầu ăn vào, đem đun sôi lên rồi sau đó đem thả hành boa rô vaofp hi thơm lên, sau đó bạn đem cho nước tương cà vào dể món ăn có màu đẹp mắt. Sau đó bạn đem cho thêm cà rốt, nước dừa nước dùng chay và sả đập dập vào nấu cùng. Nhưng bạn phải chú ý đun với lửa nhỏ liu diu để cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 4 : Bạn tiếp tục đặt một chiếc nồi khác lên trên bếp, để cho dầu ăn và hành hoa boa rô vào đem phi thơm lên rồi đem cho 2 thìa canh gia vị để nâu bò khô vào đem đảo đều lên. Sau đó tiếp tục cho thịt bò chay và nấm đùi gà vào đem xào với lửa lớn để cho tịt ngấm đều gia vị nhé
Bước 5 :Bạn đem đổ hỗn hợp nấm, thịt cùng với đậu hũ ky vào nồi cà rốt sau đó bạn đem đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn đem vặn nhỏ lửa để như vậy một lúc. Trong quá trình nấu nếu mà nước bị cạn thì bạn đem châm thêm nước vào, chờ cho nước sôi và sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi
Nếu bạn đã từng được thưởng thức món bò kho chay theo công thức trên đây thì bạn sẽ không thể quên được vị đậm đà, dậy mùi của món ăn này đâu. Bạn hãy thêm ngay món ăn chay này thực đơn mùng 1 của gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
,
