Bánh trung thu kem
Bánh trung thu kem – Bí quyết làm Bánh trung thu kem ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh trung thu kem lạnh ngon hấp dẫn :
- Phần kem: 150 gr kem phô mai (cream cheese); 50 gr đường; 1/3 chén việt quất (có thể thay bằng vị quả khác mà bạn thích) để đóng đá; 100 ml kem whipping
- Phần vỏ bánh: 25 gr bột mì; 25 gr bột năng; 50 gr bột nếp; 50 gr bột gạo tẻ; 30 ml sữa đặc; 50 gr đường; 240 ml sữa tươi không đường (bạn làm màu hồng thì dùng sữa dâu, màu vàng sữa chuối….); 20 ml dầu ăn
Hướng dẫn làm bánh trung thu kem lạnh ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Kem phô mai, đường sau đó bạn đem cho vào âu đánh tan, sau đó đem cho kem whipping vào đánh bông mịn. Cuối cùng bạn đem cho chén blueberry vào đem khuấy đều lên nhé
Bước 2 : Múc kem cho vào khuôn tròn hay màng bọc thực phẩm sau đó đem bọc tròn lại, sau đó đem vô để vào ngăn tủ lạnh đê 1h đến 2 giờ để cho kem đông lại
Bước 3 : Sau đó đem cho tất cả các nguyên liệu phần vỏ vào tô đem hòa tan, rồi rây cho mịn. Tiếp tục đem đi hấp chiên khoảng nửa tiếng
Bước 4 : Bột chín, sau đó bạn đem lấy ra chờ cho nguội, rồi sau đó đem mang bao tay nhồi lại cho bột dẻo mịn không bị dính tay. Sau đó đem chia bột thành những phần nhỏ tủy theo trọng lượng của khuôn : ví dụ như khuông 50gr thì nhân kem 20gr và vỏ là 30gr
Bước 5 : Bạn ấn viên bột hơi mỏng dẹt rồi sau đó đem cho nhân kem vào, nhanh tay sau đó đem túm mép vỏ bánh đem cho vào khuôn,ấn dều rồi lấy bánh ra nhé
– Bánh Trung thu kem lạnh để vào hộp, đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn lấy ra để ngoài 20 phút trước khi dùng.
Bánh Trung thu kem lạnh có vỏ thơm ngọt, dẻo thơm còn nhân là kem hoa quả mát lạnh vô cùng thú vị.Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào món ăn ngày tết của gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công
,
