Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh
Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh – Bí quyết làm Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh ngon hấp dẫn :
- – Phần nhân bánh: 200gr đậu xanh không vỏ, 150gr đường, 1 thìa bột trà xanh, 30gr bột bánh dẻo, 50ml dầu ăn.
- – Phần vỏ bánh: 700gr nước đường bánh dẻo, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi, 350gr bột bánh dẻo.
- – Khuôn trung thu 150g
HƯớng dẫn làm bánh trung thu dẻo ngon đơn giản :
Phần nhân bánh:
Bước 1 : Đậu xanh vo sạch, sau đó bạn đem ngâm nước khoảng 2 giờ cho đậu nở mềm, đổ ra để cho ráo nước. Cho đậu vào nồi vào cùng với nước sạch rồi đem nấu cho tới khi đậu chín mềm, đổ đậu vào máy xay sinh tố, cho thêm đường và đem xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2 : CHo đậu vừa xay vào chảo chống dính, cho thêm dầu ăn và đem trộn thật đều, bật bếp lửa nhỏ để sên đậu để khoảng 15 phút, hòa tan bột bánh dẻo, bột trà xanh cùng với 1 chút nước sau đó cho vào nhân đậu, sên tiếp để khoảng 15 phút hoặc cho tới khi thấy nhân khô ráo, không dính chảo và thành 1 khối là tắt bếp.
Bước 3 : Đợi nhân trà xanh nguội bớt thì bạn đem chia mỗi viên 50gr, bọc kín cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Phần vỏ bánh:
– Bước 4: Cho nước đường bánh dẻo vào tô sạch, thêm dầu ăn, nước hoa bưởi và khuấy đều sau đó cho bột bánh dẻo vào trộn đều thấy bột đặc lại thì cho ra bàn sạch, đeo bao tay rồi rắc 1 chút bột bánh dẻo lên bàn để chống dính và bắt đầu nhồi bột, miết miếng bột từ dưới lên trên rồi kéo về khoảng 10 lần là bột mịn dẻo, không dính tay là bột đã được.
Bước 5 : Chia mỗi viên bột 100gr rồi làm tròn các viên bột, sau đó bạn đem đặt viên bột xuống bàn và đem ấn dẹt sau đó bạn đem cho viên nhân trà xanh vào giữa, gói lại cho kín.
– Bước 6: Rắc 1 chút bột bánh dẻo lên khuôn rồi gõ cho bột rơi ra hết, xoa 1 chút bột lên viên bánh để chống dính sau đó cho viên bột vào khuôn, ép chặt khoảng 30 giây thì gỡ bánh ra khỏi khuôn, vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh dẻo nhân trà xanh.
Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm mát, vị ngọt vừa phải, hình thức bắt mắt, chắc chắn ai cũng sẽ thích thú khi được thưởng thức.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
