Bánh ngọt
Bánh ngọt – Bí quyết làm Bánh ngọt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bánh ngọt ngon hấp dẫn :
- – 300g bột mì
- – 2 muỗng cà phê men nâu
- – 30g đường
- – Chút muối tinh
- – 200g sữa tươi
- – 50g bơ
- – 1 trứng gà .
Công thức làm bánh ngọt ngon hấp dẫn :
Bước 1 : CHo bột mì, cafe men nâu, đường, xíu muối cho vào tô dùng phới quậy đều lên.
Bước 2 : Cho sữa và bơ vào tô rồi sau đó đem cho vào lò vi sóng đem đun âm ấm không được nóng quá.
Bước 3 : Cho 1 quả trứng gà vào đem quậy tan rồi đem hòa vào thau bột
Bước 4 : Dùng thìa trộn bột quay vòng tròn ( để khoảng 10 vòng ) cho bột quyện đều, tán bột vào thành thau thấy kéo màn như rèm là được nhé.
Bước 5: Vét bột vào giữa tô rồi cho vào lò đậy nắp ủ 30 phút (Nếu trời lạnh các bạn ủ khoảng 40 phút)
Bước 6: Khi bột nở gấp đôi đem ra rắc 50g bột áo lên khắp bề mặt bột ủ… xòe tay đè cho xẹp bớt khí xong túm mép bột cho vào giữa, sau đó ấn vòng quanh thành cục bột tròn.
Sau đó lại đè bẹp, túm mép cho vào giữa lần 2… thay vì nhào bột sẽ làm vỡ bọt khí nên động tác này thay cho nhào. Khi thành cục bột tròn đè bẹp gấp làm đôi lăn tròn như khúc cây cắt chia 5 hay 6 viên bột tùy thích.
Bước 7: Lấy 1 viên đè bẹp sau đó túm mép ấn vào giữa vo tròn cho vào khay cách khoảng 2cm cho bột nở.
Bước 8: Xong cho vào lò ủ 30 phút tùy thời tiết, khi thấy bột nở, không nhìn thấy mặt bột ẩn bong bóng khí bên dưới là được, rắc vừng lên nếu thích.
Vặn lò 180 độ nướng 30 phút, khi vàng mặt bánh là được. Để nguội bớt phết chút dầu lên mặt cho bóng chờ nguội rồi cho vào hộp nhựa cất tủ lạnh. Với món bánh này bạn có thể bảo quản cả tuần vẫn mềm ngon.
Thêm cốc sữa là bạn có một bữa sáng hoàn hảo rồi đấy.
Tết ai cũng bận rộn, Emdep mách các mẹ cách làm bánh mỳ ngọt ‘siêu tốc’ mà chẳng tốn nhiều công sức nhé.
Chúc bạn thành công
,
