Bánh ngọt hương cam
Bánh ngọt hương cam – Bí quyết làm Bánh ngọt hương cam ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh gồm:
- – 100gr bơ để nhiệt độ phòng
- – 125gr đường
- – 2 quả trứng gà
- – 150gr bột mì đa dụng
- – 20gr bột bắp
- – 100ml sữa tươi
- – 1 muỗng café bột nở
- – Vanilla
- – 1 trái cam tươi
- – Nhúm muối
- – ½ muỗng cream tartar (có thể thay bằng ½ muỗng nước cốt chanh)
Hỗn hợp sốt đường:
– 64gr đường bột (đường icing hay còn gọi là đường xay)
– 2 muỗng café nước cam
– 1 muỗng café nước
– Vỏ cam (tuỳ chọn)
Cách làm bánh bông lan hương cam như sau:
Bước 1 : Bơ đường bạn đem cho vào âu, sau đó bạn đem đánh bôgn mềm.
Bước 2 : Quả trứng gà, bạn đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ bạn đem cho vào âu bơ, tiếp tục đánh đều cho đến khi bạn hòa quyện vào nhau.
Bước 3 : Rây các loại bột khô với nhau, bao gồm 150gr bột mì,20gr bột bắp, 1 muỗng cafe bột nở.
Bước 4 : Cho 1/3 lượng bột đã đem rây vào âu bơ, cùng với 1/3 lượng sữa tươi, sau đó bạn đem đánh cho hỗn hợp đều nhau. Bạn làm tương tự cho đến khi hết số bột và sữa tươi. Lưu ý đưng đánh quá kỹ bánh sẽ chai.
Bước 5 : CHo nhúm muối vào lòng trắng đã tách riêng,đánh cho đến khi nổi bọt rồi sau đó bạn đem cho thêm bột tartar vào. Ở bước này bạn có thể thay thế bột tartar bằng 1/2 muỗng nước cốt chanh.
Bước 6 : Hỗn hợp lòng trắng đến kh bông cứng thì bạn đem múc ra 1/3 lòng trắng vào âu bơ, sau đó bạn đem khuấy đều lên cho loãng ra bớt. Rồi sau đó bạn đem đổ lại vào âu lòng trắng trộn nhanh tay cho đến khi được hỗn hợp bột mịn
Bước 7 : Chia bột vào khuôn nướng, bạn có thể dùng muỗng để múc kem để chia bột được đều. Sau đó bạn đem đập khay nhiều lần xuống mặt bàn cho bột vỡ bọt khí và đem dàn đều trong khay
Lưu ý: Không nên nướng lâu bánh sẽ bị khô.
Bước 9: Trộn đều tất cả nguyên liệu phần sốt đường vào nhau, khuấy tan đều.
Bước 10 : Bánh nguội bớt, bạn đem trang trí với vài thìa sốt đường, thêm vỏ cam bào và miếng cam tươi lên mặt trên của bánh.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món bánh hương cam ngọt ngào hấp dẫn rồi đó nhé.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biêt nhé.
CHúc bạn thành công
,
