Bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa
Bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa – Bí quyết làm Bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh
- – 500gr bột năng.
- – 100gr bột gạo.
- – 500gr dừa nạo.
- – 1 bó lá dứa.
- – 400gr đường cát trắng.
- – 200gr đậu xanh cà (loại đậu xanh đã đãi vỏ và cà bể làm hai)
- – Màu xanh lá cây thực phẩm, dầu ăn, va ni.
Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh
Bước 1 : Làm đậu : bạn đem vo sạch đậu, để cho đậu vào nầu, sau đó bạn đem đổ nước sấp mặt đậu, sau đó bạn nấu đậu như là nấu cơm cho chín ráo. Bạn có thể sử dụng nồi cợm để nấu đậu cũng được nhé.
– Sau khi đậu chín xới ra, để nguội bớt một chút, giã đậu mịn nhuyễn bằng chày cối hoặc bằng máy xay.
Bước 2 : Sau khi đậu chín mà bạn đem xới ra, để nguội bớt bột chút, sau đó bạn đem giã đậu mịn nhuyễn bằng chày cối hoặc bằng máy xay
Bước 3 : Làm lá dứa : Bạn đem Rửa sạch lá dứa rồi đem giã nát.
Bước 4 : Dừa nạo : bạn cho 0.5 lít nước ấm vào dừa, sau đó bạn đem vắt lấy nước cốt để riêng. Để cho lần hai thêm thêm 0.5 lít nước nữa rồi đem vắt lấy nước.
Bước 5 : Chia bột năng, bột gạo, đường râ làm 2 phần. Bạn lấy một phần đem trộn thật đều với phần nước cốt dừa, sau đó bạn đem khuấy tan đường, rồi đem lược lại qua rây và đem trộn đậu xanh và đem giã nhuyễn ( hỗn hợp 1 ) nhé.
Bước 6 : cho lá dứa đem giã nát vào phần nước dừa dảo, sau đó bạn đem lược bỏ xác lá qua rây vài lần cho kỹ, sau đó bạn cho phần bột đường còn lại vào, đem khuấy tan đường,rồi sau đó bạn cho thêm vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm để màu bột đẹp hơn ( hỗn hợp 2 )
Bước 7 : CHuẩn bị xửng hấp nhiều nước, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào xửng rồi sau đó bạn đem đổ một hỗn hợp 2 dày chừng 5 ly vào khuôn, sau đó bạn đem hấp chín xong mới đem đổ tiếp một lớp hỗn hợp 1 dày chừng 5 ly lên lớp bánh đaz chín, sau đó bạn tiếp tục đem hấp chín, rồi đem đổ lớp bột thứ ba bằng hỗn hợp 2 rồi hấp chín… làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn
Bước 8 : Khi chín lớp cuối cùng, đem khuôn ra khỏi xửng, để nguội hoàn toàn, dùng mũi dao lóc nhẹ vào thành khuôn, úp ngược khuôn lên dĩa để đổ bánh ra.
Bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa món ăn vặt ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho mọi người cùng thưởng thức. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
