Bánh canh nước
Bánh canh nước – Bí quyết làm Bánh canh nước ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh canh nước loãng ngon
- Bánh canh
- Thịt nạc thăn
- Tôm lột vỏ
- Mỡ heo
- Xương gà ,
- Hành, ngò, rau sống, hành phi
- *** Đây là nước dùng căn bản của bánh canh nước loãng, bạn có thể dùng để ăn với tôm thịt, hoặc giò heo, huyết (tiết) luộc… tùy thích.
Cách làm bánh canh nước loãng ngon :
Bước 1 : Mỡ heo đem xắt mỏng rồi đe rán lên làm cho tóp mỡ, sau đó đem thái thành những miếng nhỏ
Bước 2 : TIếp tục tôm bạn đem lột vỏ, sau đó đem bỏ đâu và phần chỉ đen đi
Bước 3 : Xương gà bạn đem chân qua nước sôi sau đó đem bỏ vô nồi rồi đem đun sôi nhỏ lửa, sau đó đem hớt bọt đi. Hầm trong 1 đến 3 tiếng tùy vào thời gian bạn có. Hầm lâu thì nước sẽ ngọt hơn, hầm xong thì bạn dem vớt bỏ xương đem bỏ đi nhé
Bước 4 : Thịt heo bạn đem chia làm 2 phần, một phần bạn đem băm nhuyễn còn phần còn lại bạn đem luộc trong nồi nước gà. Thịt chín thì bạn đem vớt bỏ trong tô nước lạnh, sau đó bạn đem thái mỏng vừa ăn nhé
Bước 5 : làm nóng chảo, sau đó đem cho hành vào khử cho thơm rồi sau đó đem bỏ thịt vào xào cho thịt chín và tơi ra
Bước 6 : Nấu một nồi nước sôi, trụng bánh canh vào tới khi thấy mềm, dẻo thì đổ ra rổ, xả lại qua nước lạnh.
Bước 7 : Nước dùng gà bắc lên bếp cho sôi trở lại, bỏ tôm vào nấu chín rồi vớt ra. Nêm nếm lại gia vị trong nước dùng cho vừa ăn là được.
Trình bày:
-Bỏ bánh canh vào bát trước, tôm thịt để lên trên, rồi tới tóp mỡ, hành phi, hành ngò xắt nhỏ, rồi mới chan nước dùng lên.
-Ăn nóng. Có thể ăn với mắm ớt, sa tế, đều ngon.
Bánh canh là món ăn phổ biến từ miền trung tới miền nam Việt Nam. Bánh canh dễ ăn, dễ kết hợp nên có rất nhiều cách ăn, cách nấu khác nhau. Hãy cùng Thichngon.com làm món Bánh canh khá quen thuộc đó là bánh canh tôm thịt dạng nước loãng nhé! :). Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần của gia đình mình nhé
chúc bạn thành công
,
