6 món nhậu ngon ngày tết

6 món nhậu ngon ngày tết – Bí quyết làm 6 món nhậu ngon ngày tết ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Cách làm 6 món nhậu ngon không thể thiếu nhâm nhi ngày tết

• – Thịt thăn lợn – 500gr
• – Thịt thăn bò – 300gr
• – Bì lợn – 300gr
• – Thính gạo – 2 thìa ăn cơm
• – muối, đường, tiêu, nước mắn cốt cá, bột năng.

• 1,2 kg thịt mông lợn.
•  Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên)

• – 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh)
• – Nước mắm ngon
• – Dấm gạo
• – Đường trắng
• – Nước lọc
• – Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên
• – Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm

• Tai lợn
• Dấm gạo
• Đường, muối
• Ớt, tiêu hạt, hành khô, tỏi, gừng

• – 600 gr thịt bò mông
• – 220 – 250 gr bì lợn
• – 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối
• – 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
• – 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái (lưu ý, trong gói gia vị này còn có một gói nhỏ còn gọi mà muối diêm, gói này sẽ cho vào sau cùng)

• 1 chiếc tai heo khoảng 300 gam + 2 trái dưa leo
• Rau răm, 1 quả chanh tươi, 1 quả ớt tươi
• 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 củ gừng nhỏ
• 50 gam đậu phộng rang
• Gia vị: Đường, giấm, rượu trắng, nước mắm, hạt tiêu