6 món kem ngon ngày hè
6 món kem ngon ngày hè – Bí quyết làm 6 món kem ngon ngày hè ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 : KEM BƠ PHỦ CHOCOLATE
Nguyên liệu: (cho 10 cây kem)
- + 3 quả bơ chín
- + 1,5 cup sữa tươi hoặc sữa đậu nành
- + 4 muỗng canh (60ml) sữa đặc có đường
- + Một chút mật ong nếu thích
- Phần phủ chocolate:
- – Khoảng 115g chocolate đen, cắt miếng nhỏ (sử dụng chocolate 72%)
Dụng cụ:
- + Khuôn đổ kem
- + Que kem
- + Máy xay sinh tố
Cách làm:
– Cho phần thịt quả bơ, sữa và sữa đặc vào máy xay sinh tố xay thật mịn. Sau khi xay mịn bạn có thể nếm thử độ ngọt thế nào, cần thì cho thêm sữa đặc hoặc mật ong rồi lại tiếp tục xay một chút nữa.
– Rót hỗn hợp trên vào khuôn cho tới khi khuôn kem đầy. Cắm que kem vào khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng cho tới khi kem đông lại.
– Cho chocolate đen tan chảy, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc đun cách thủy tùy thích. Lần lượt nhúng những que kem đã đông vào chocolate, sau đó dốc que kem lên để chocolate được phủ đều những phần bạn muốn. Cho những que kem này trở lại ngăn đá để chocolate cứng lại và kem cũng không bị chảy
Món thứ 2 : KEM BƠ MỊN
KEM BƠ NGON TUYỆT
Để làm kem quả bơ, bạn cần chuẩn bị:
- – 2-3 quả bơ sáp
- – 1 hộp sữa chua
- – 200ml kem tươi
- – 150g đường bột
- – 1 gói hạt lạc hoặc hạt điều rang
Cách làm kem quả bơ như sau:
Bước 1 : bạn bỏ vỏ bơ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và đường bột. Sau đó, bạn xay cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Bạn đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc lại nhé!
Bước 3: Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay.
Bước 4 : bạn đập dập hạt điều hoặc lạc rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem tươi ở trên.
Bước 5 : Nếu bạn có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong.
– Nếu không có máy làm kem, bạn bọc kín hỗn hợp bằng giấy bạc rồi để vào ngăn đá qua đêm là bạn đã có món kem bơ lạc ngon lành rồi.
Lưu ý: Nếu muốn kem mượt mịn hơn, cứ 4 tiếng bạn lại mang ra dùng thìa đánh đều hỗn hợp lên rồi lại cho vào ngăn đá. Bạn lặp lại khoảng 2-4 lần, số lần đánh càng nhiều thì hỗn hợp sẽ càng xốp và mịn đấy!
Món thứ 3 : KEM CHIÊN
Nguyên liệu:
- – Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích
- – 1 chén bột chiên xù
- – 1 quả trứng gà
- – 20 ml sữa tươi không đường
Thực hiện:
Bước 1: Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho kem định hình.
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 2
Bước 2: Trứng và sữa cho vào chén đánh tan.
Bước 3: Qua 1 tiếng lấy viên kem ra, lăn qua bột chiên xù trước.
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 3
Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế. Rồi cho viên kem vào màng thực phẩm, bọc lại cho trở lại ngăn đá tủ lạnh để 2-3 tiếng.
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 4
Lưu ý, ở bước 3 này, các bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.
Bước 4: Bắc nồi dầu lên bếp (dầu cần ngập viên kem). Khi dầu nóng, bạn lấy viên kem từ tủ lạnh ra cho vào nồi dầu nóng chiên với lửa lớn. Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 5
Trình bày: Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn. Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy. Đọc thêm bài viết về cách làm kem chuối
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 6
Cách làm kem chiên ngon khó chối từ – 7
Bánh ăn nóng càng ngon vì vỏ ngoài ròn thơm và phần kem phía trong thì vẫn còn mát lạnh, ngọt ngào. Cảm giác ăn kem chiên rất thú vị, vừa vỏ ngoài thì nóng còn bên trong nhân lại lạnh
Món thứ 4 : KEM XÔI
– 300g gạo nếp mùa, hạt mẩy, không mối mọt, đều hạt
– Đỗ xanh đã bỏ vỏ (có thể có hoặc không tùy sở thích)
– Lá nếp hoặc lá dứa rửa sạch. Có thể thay bằng vani vị cốm để tạo màu cho xôi
– Sữa tươi: 150ml
– Kem tươi: 250ml (mua ngoài cửa hàng hoặc siêu thị đều có)
– Kem sữa chua mềm: 3 hộp
– Đường kính trắng cho tùy khẩu vị
– Nước cốt dừa, dừa tươi.- Đường kính trắng cho tùy khẩu vị
Cách làm:
Bước 1: Làm phần kem
Hòa tan đường bằng 100ml sữa tươi cho có vị ngọt theo khẩu vị (nên cho ngọt hơn bình thường vì khi kem lạnh sẽ làm cho giảm độ ngọt). Sau đó đánh bông kem tươi lên.
Trộn hỗn hợp kem tươi, sữa tươi và sữa chua đánh thật đều tay. Sau đó để vào tủ lạnh, cứ khoảng 2 tiếng lại lấy ra đánh đều, đánh 4-5 lần là được. Nếu có máy làm kem thì chỉ cần để hỗn hợp trên vào tủ lạnh cho thật lạnh rồi cho vào máy khoảng 30 phút là được.
Bước 2: Làm xôi
Lá nếp hoặc lá dứa xay nhuyễn để lấy nước ép. Ngâm gạo và đỗ xanh khoảng 10- 12 tiếng, sau đó vo lại và trộn với nước cốt dừa và nước lá nếp xay để tạo màu đẹp tự nhiên. Sau đó cho gạo vào nồi đồ xôi như bình thường.
Tới khi xôi chín, mọi người có thể cho 2 thìa cà phê đường vào trộn đều hoặc cho một chút bột bánh đậu xanh. Sau đó, trút xôi ra đĩa và để nguội.
Bước 3: Hoàn thành và trang trí
Rang lạc chín rồi bỏ vỏ và giã nho nhỏ. Xới xôi vào cốc hoặc ly rồi phủ kem lên. Sau đó hãy rắc một chút hạt lạc lên trên
Món thứ 5 : Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- – 60ml nước cốt chanh (khoảng 4 quả chanh nhỏ)
- – Vỏ của 3 quả chanh bào sợi
- – 250ml sữa chua
- – 200ml nước cốt dừa
- – 55g đường bột
- – Máy xay sinh tố, khuôn làm kem và que kem gỗ
Đến phần hành động này >:D<:
Bước 1:
– Đầu tiên, để làm kem bạn cần bào thật nhuyễn vỏ của 3 quả chanh.
Bước 2:
– Vắt nước cốt chanh vào cùng với vỏ.
Bước 3:
– Thêm sữa chua vào hỗn hợp.
Bước 4:
– Tiếp đó, cho cả đường bột vào nữa nhé!
Bước 5:
– Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong tô.
Bước 6:
– Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa. Sau đó xay cho đến khi thật mịn.
Bước 7:
– Đổ hỗn hợp vào từng khay làm kem.
Bước 8:
– Cắm que gỗ vào rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng, đến khi kem đông lại là thưởng thức được rồi.
Món thứ 6 : Cách làm kem đậu đỏ vừa ngon vừa bổ tại nh
Đậu đỏ là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và đây cũng là nguyên liệu để chế biến nên rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng khác nhau như xôi đậu đỏ, cháo đậu đỏ, chè đậu đỏ, ngũ cốc có chứa đậu đỏ,…. và cách làm kem đậu đỏ cực ngon, cực hấp dẫn dưới đây cũng là một món ăn vặt rất lý tưởng để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình ngày nắng nóng đấy nhé.
Cách làm kem đậu đỏ, cach lam kem dau do
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu đỏ
- Đậu đỏ: 250g.
- Sữa tươi có đường: 300ml.
- Đường trắng: 150g.
- Kem tươi: 400ml.
- Sữa đặc có đường: 100ml.
- Trứng gà: 2 quả, chọn trứng gà ta cho ngon nhé.
- Nước cốt dừa: 100ml.
- Vani: 3 ống.
- Dụng cụ làm kem: Khuôn làm kem que (nếu không có bạn có thể thay thế bằng hộp nhựa làm kem nhé), dụng cụ đánh trứng.
Thực hiện làm kem đậu đỏ
– Đậu đỏ:
+ Nhặt hết hạt sâu, hạt lép, vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm nhé. Sau đó võ kỹ thêm một lần nữa rồi cho vào nồi luộc chín với lượng nước ngập mặt đậu khoảng 2cm, trong quá trình luộc, khi thấy nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy.
Thực hiện làm kem đậu đỏ, thuc hien lam kem dau do
+ Khi thấy đậu đỏ vừa chín mềm, bạn cho thêm 100g đường vào, khuấy đều để đậu đỏ ngấm đường. Đây chính là bí quyết cho cách làm kem đậu đỏ ngon ngọt đậm đà. Khi đậu chín thì cho ra tô để riêng.
– Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, cho vào tô lớn, trộn với 50g đường còn lại và 3 ống vani đánh bông đều, lưu ý khi đánh trứng bạn phải tuân thủ nguyên tắc đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần trứng sẽ bông mịn sẽ giúp cho cách làm món kem đậu đỏ thơm ngon, đẹp mắt hơn nhé.
– Tiếp đó, bạn cho sữa tươi, kem tươi, sữa đặc có đường, nước cốt dừa, đậu đỏ vào, khuấy đều, rồi cho hỗn hợp kem đậu đỏ vào khuôn làm kem, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng là có thể thưởng thức món kem vừa ngon vừa bổ này rồi đấy.
– Trường hợp nhà bạn không có khuôn làm kem que cũng không sao, bạn cho hỗn hợp nói trên vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng bạn lấy kem ra trộn đều 1 lần, thực hiện khoảng 5-6 lần là kem đạt yêu cầu, đảm bảo mịn đẹp, không bị đá dăm rồi đấy, khi ăn chỉ cần múc kem ra dùng kèm với một ít lạc rang sẵn giã nhỏ, sữa đặc có đường sẽ vô cùng ngon miệng nhé.
Bí quyết làm kem đậu đỏ ngon đúng chuẩn
Cách làm món kem đậu đỏ trên đây tuy đơn giản nhưng để món kem thật sự ngon đúng chuẩn, “quyến rũ” khẩu vị người thưởng thức thì cũng cần những bí quyết riêng đấy nhé:
– Bạn cần chọn đậu đỏ ngon, hạt chắc mẩy, đều nhau và nhất thiết phải ngâm đậu đỏ trong nước ít nhất 10 tiếng trước khi chế biến nhé.
– Khi đánh trứng để làm kem đậu đỏ, bạn vẫn có thể sử dụng cả lòng trắng nhưng tốt nhất chỉ nên dùng lòng đỏ thôi để món kem đảm bảo ngon mê mẩn mà không có một chút vị tanh nào nhé.
– Đặc biệt thành phần làm kem phải có cả kem tươi, sữa tươi và nước cốt dừa nhằm góp phần tạo nên mùi thơm, vị béo, vị bùi rất riêng của món kem đậu đỏ đấy.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong 6 món kem ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
,
