Rán nem giòn ngon – Bí quyết làm Rán nem giòn ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu nem rán ngon hấp dẫn :
- – Thịt xay: 200g
- – Tôm đất, mực:300g
- – Cà rốt, củ đậu, miến dong, nấm mèo( mộc nhĩ); chút nấm hương; hành lá; trứng 2 quả
- – Gia vị gồm 1 thìa tiêu,1/2 thìa muối,1/2 mì chính
- – Một gói vỏ bánh tráng (bánh đa nem)
Cách làm nem rán ngon tuyệt :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm nem rán ngon : Cà rốt, củ đậu bạn đem ngọt sạch vỏ rửa sạch để cho ráo nước rồi đem bào nhỏ, hành lá bạn đem rửa sạc thái nhỏ.Miến, nấm mèo, nấm hương, đem ngâm nước nóng khoảng 10 phút để cho nở mềm ra rồi sau đó đem băm nhỏ hoặc đem thái sợi. Riêng miến thì bạn đem cắt khúc để chừng khoảng 1 đến 2 đốt ngón tay.
Bước 2 : Cho nguyên liệu đã sơ chế cùng với thịt xay, tôm mực đã được băm nhỏ vào một chiếc nồi sau đó đep đập 2 đến 3 quả trứng cho vào. Nhưng bạn cần phải chú ý, trứng để làm nem có độ kết dính nhưng nếu mà bạn cho quá nhiều thì nem sẽ bị ướt và ra nước khi cuốn như vậy khi rán nem sẽ dễ bị vỡ. CUối cùng là bạn nêm gia vị và đem trộn đều tất cả lên.
Bước 3 : Đun một chút nước hàng có màu vàng đậm, pha thêm nước rồi cho vỏ nem nhúng vào khi mà nước đang ấm, rồi bạn đem đặt lên rồi một chiếc rổ lơn để cho ráo nước
Bước 4 : Nhúng 3 đến 4 cái bánh tráng thì dừng và lấy cái đầu tiên đã ráo nước trước đặt lên trên thớt hoặc một chiếc mâm và đem cho nhân vào đem cuốn cho đều tay
Bước 5 : Tiếp đó bạn đem đặt chảo lên trên bếp, cho dầu sao cho ngập nem. Sau khi dầu mà đã nóng, thì bạn hãy thả từng cuốn nem vào chiên vàng đều hai mặt, chiên vừa lửa để phần nhân bên trong được chín đều vỏ nem sẽ già và làm tăng độ giòn của nem. Sau khi nem ngả sang màu vàng cánh gián thì bạn đem gắp ngay ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu nhé
Bước 6 : Bạn sử dụng Ăn kèm với nước chấm nem chua ngọt, bún và rau sống.
Dù là món ăn quen thuộc nhưng khi đăng công thức cũng như hình ảnh lên mạng xã hội, món nem rán của Vợ Lý Hải nhanh chóng nhận được gần nghìn lượt like và chia sẻ của nhiều chị em nội trợ khác. Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực dơn món ăn ngày tết cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon hằng ngày
- Món ăn ngon cuối tuần