Gỏi tai heo ngó sen – Bí quyết làm Gỏi tai heo ngó sen ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món gỏi tai heo ngó sen:
– Ngó sen: 300 g
– Tai heo: 1 cái
– Cà rốt: 2 củ
– Chanh tươi: 2-3 quả
– Tỏi: 1-2 củ
– Lạc rang: 1 ít
– Rau thơm các loại
– Đường, mắm, ớt, đường.
Nguyên liệu làm món gỏi tai heo ngó sen
Cách làm gỏi tai heo ngó sen giòn ngon tại nhà:
Bước 1: Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm.
Sơ chế ngó sen
Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai heo chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn.
Tai heo thái sợi mỏng
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.
Bước 4: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối.
Bước 5: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
Bước 6: Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.
Trộn hỗn hợp tỏi ớt
Bước 7: Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn đều lên.
Bước 8: Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa.
Thành phẩm món gỏi tai heo ngó sen
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức rồi. Món gỏi có đủ vị chua , cay, giòn ngot hẳn là món nhậu ngon, là món ăn thú vị cho bữa cơm nhà bạn đấy. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!