Lẩu cá diêu hồng – Bí quyết làm Lẩu cá diêu hồng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu lẩu cá riêu hồng ngon hấp dẫn :
- + 1,2 kg -1,5 kg cá diêu hồng
- + 500g xương ống
- + Gừng, tỏi khô, hành khô,
- + Tai chua hoặc quả dọc
- + Cà chua, dứa (thơm),
- + Sả
- + Rau cần, xà lách, hành lá, thì là, húng, tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ
- + Bún tươi
- Đầm ấm bữa cơm cuối tuần với cách nấu lẩu cá diêu hồng siêu đơn giản
Các bước thực hiện cá riêu hồng ngon đơn giản hấp dẫn :
Bước 1:
– Làm sạch cá rồi lọc bỏ xương, chỉ lấy thịt.
– Thái thịt cá thành từng lát mỏng rồi xếp lên đĩa.
Bước 2:
– Rửa sạch xương ông với nước muối pha loãng rồi nhúng qua với nước đun sôi.
– Cho xương vào nồi hầm nước dùng (có thể ninh bằng nồi áp suất cho nhanh)
– Khi hầm xong chỉ lấy phần nước để nấu lẩu cá.
Bước 3:
– Các loại rau sống sau khi rửa sạch thì cho ngâm nước muối.
– Hành lá cắt thành khúc vừa ăn.
– Làm tương tự với thì là và rau cần.
– Cà chua bổ theo dạng múi cau.
Bước 4:
– Tai chua cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại lần nữa.
– Gừng, sả làm sạch rồi đập dập.
– Hành củ thái thật mỏng.
– Cắt nhỏ ½ rau ngổ và hành lá, phần còn lại để nguyên.
Bước 5:
– Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào chung.
– Xương hầm và đầu cá ta chặt thành 3 khúc, thả vào nồi rồi thêm chút nước hầm cùng xả và gừng.
– Khi nước lẩu sôi được tầm 10 phút thì nêm gia vị vừa miệng rồi cho dứa, tỏi đập dập và tai chua vào là hoàn thành việc nấu nước lẩu.
Bước 6: Khi ăn ta bày rau sống và bún ra để ăn cùng với lẩu.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món lẩu cá riêu hồng ngon tuyệt vời cho gia đình bạn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon tuyệt vời này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công