Xôi dừa dẻo – Bí quyết làm Xôi dừa dẻo ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu nấu xôi dừa cho 3 người ăn:
- – Gạo nếp: 300gr
- – Dừa: ½ quả
- – Đường hoa mai: 150gr
- – 1 chút dầu dừa
- – 1 chút vừng rang
Cách nấu xôi dừa cho 3 người ăn:
– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm trong 3 tiếng. Sau đó xả qua với nước lạnh, để ráo nước.
– ½ quả dừa nạo cùi, thành từng sợi chỉ nhỏ.
– Gạo nếp bóp qua với 1 chút muối, sau đó thêm dừa nạo và trộn đều.
– Cho hỗn hợp gạo nếp và dừa vào xửng đồ, bắc nồi lên bếp thêm chút nước, sau đó cho xửng đồ lên. Đun liu riu lửa, khi nước bắt đầu bốc hơi thì cứ khoảng 8 phút lại mở vung dùng đũa trộn đều 1 lần, 2 lần đầu thì thêm dầu dừa rưới xung quang nồi.
– Khi thấy xôi bắt đầu có sự kết dính thì đổ đường vào đảo nhanh tay cho đường tan. Khi thấy gạo nếp chín đều, dẻo, dai, thấm đều vị ngọt của dừa, dầu dừa và đường, hương thơm ngậy ngậy đặc trưng của dừa là món xôi dừa của bạn đã đạt chuẩn rồi.
Cuối cùng là cho xôi ra bát, rắc chút vừng rang lên và thưởng thức, vị thơm nức của dừa cùng vị dẻo của gạo nếp, thật là một bữa ăn sáng tuyệt vời phải không nào. Nấu xôi dừa không hề khó chút nào, và khi thưởng thức thành quả bên gia đình thì thật ấm áp.
Chúc bạn thành công