Mứt dừa viên – Bí quyết làm Mứt dừa viên ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu mứt dừa viên ngon :
- 800g cùi dừa bánh tẻ
- 400g đường
- Lá dứa
- 1 gói cà phê
- 2 quả chanh leo
- 50ml sữa tươi không đường
Thực hiện làm mứt dừa viên ngon :
Bước 1 : Dừa bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem cắt miếng dài, rộng khoảng 1 cm
– Tiếp tục bạn đem cắt dừa thành những hình vuông nhỏ.
Bước 2 : Bạn đem dừa rửa sạch nhiều lần với nước ấm cho đến khi mà nước không còn bị đục nữa.
Bước 3 : Sau đó bạn đem đổ dừa ra rổ cho ráo nước.
– Bắc nồi lên bếp đun sôi, rồi sau đó đem đổ dừa vào đem trần qua để trong khoảng 1 đến 2 phút.
– Đổ dừa ra rổ để cho nguội và ráo nước
Bước 4 : Chia 800g dừa ra 4 âu to, mỗi âu 200g. Âu đầu tiên bạn đem trộn dừa với 50ml sữa tươi và 100g đường.
Bước 5 : Sử dụng rây lọc bỏ hạt chanh leo, sau đó giữ lại phần nước cốt
– Bạn đem trộn nước cốt chanh leo cùng với 100g đường và 200g dừa ở âu thứ 2
Bước 6 : Lá dứa đem rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó bạn đem cho vào máy sinh tố với 80ml nước xay nhuyễn
– Sử dụng dây lọc để lọc bỏ bã, giữ lại 80ml nước cốt lá dứa
– Trộn 80ml nước cốt lá dứa với 100g đường và 200g dừa ở âu thứ 3
Bước 7 : Hòa tan một gói cafe cùng với 80ml nước
– Bạn trộn 80ml cafe hòa tan với 100g đường và cùng với 200g ở âu thứ 4
Bước 8 : Khi mà đường ở các âu tan hết, bạn bắt đầu sên từng loại mứt. ĐỔ mứt vao chảo đem đun ở lửa vừa, đảo cho thật đều tay.
Bước 9 : Khi đường đã bắt đầu keo lại thì bạn hãy vặn lửa nhỏ, để đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh trắng là được
Bước 10 : Thực hiện tương tự với các phần mứt còn lại. Sua đó mứt dừa cơ bản, mứt dừa chanh leo, mứt dừa cafe.
Thành phẩm
Với chút sáng tạo nho nhỏ, bạn đã có món mứt dừa viên bốn màu vừa ngon vừa đẹp để đãi khách Tết này rồi. Mứt dừa viên khi ăn sẽ không bị quá ngọt như mứt dừa sợi nên chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú đấy! Màu sắc mứt dừa viên lại rất bắt mắt với những màu tự nhiên từ rau củ quả nên bạn chẳng phải lo về vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Vì dừa viên có độ dày lớn hơn các loại mứt dừa sợi nên thời gian sên cũng được rút ngắn và khả năng thành công sẽ cao hơn nhiều đấy.
Với chút sáng tạo nho nhỏ, bạn đã có món mứt dừa viên bốn màu vừa ngon vừa đẹp để đãi khách Tết này rồi. Mứt dừa viên khi ăn sẽ không bị quá ngọt như mứt dừa sợi nên chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon ngày tết khác nữa.
Chúc bạn thành công.