Chè mochi xoài dừa – Bí quyết làm Chè mochi xoài dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chè mochi xoài dừa cần những nguyên liệu sau :
- + 1/2 chén dừa non thái sợi
- + 130 gr thịt xoài
- + 120 gr bột nếp
- + 80 gr bột báng
- + 100 gr đường
- + 200 ml nước cốt dừa
- + 400 ml nước lạnh
- + 1 chút xíu muối
Công thức làm chè mo chi xoài dừa ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Xoài bạn đem xay nhuyễn sau đó đem trộn chung với 20gr đường, sau đó đem khuấy đều và hâm cho ấm ấm ( cách này sẽ làm đường tan, và khi nhồi với mochi sẽ mềm dẻo hơn rất nhiều )
Bước 2 : Bột nếp cùng với muối đem cho vào âu đem trộn thật đều lên. Sau đó đem cho từ từ xoài xay vào, sau đó đem mang bao tay nhồi 1 lúc để cho bột dẻo mịn, không hề bị dính tay là được. Bây giờ các bạn hãy đem vo bột thành những viên bi nhỏ nhé
Bước 3 : : Bắc một nồi nước đem đun sôi sau đó đem cho các viên bột vào luộc, khi thấy các viên bột nổi lên,luộc thêm 3 đến 3 phút nữa thì mới đem vớt ra để cho vào tô nước lạnh. Cách này sẽ giúp các viên mochi bóng và loại bỏ được chất nhớt. Chè các bạn nấu xong sẽ để được lâu hơn
Bước 4 : Nấu 1 lít nước, khi nào sôi thì bạn đem cho bột báng vào luộc 5 đến 7 phút thì bạn hãy tắt bếp đi. Để 2 phút đợi cho bột báng lắng xuống, sau đó đem chắt bỏ phần nước đi
Bước 5 : Bây giờ bạn đem cho hết cả phần đường còn lại cùng với 400ml nước vào nồi đem đun 10 phút với lửa vừa. Sau đó đem cho mochi xoài và nước cốt dừa vào, đem khuấy đều lên, sau đó nêm lại vị cho vừa ăn, rồi nấu tiếp 2 phút thì bạn tắt bếp đi
Bước 6 : Cho dừa non vào đảo nhẹ là hoàn tất
Trình bày: Chè mochi xoài cho ra ly, món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Như vậy bạn đã hoàn thành món chè mochi xoài dừa thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công