Chè đỗ đen – Bí quyết làm Chè đỗ đen ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chè đỗ đen cần những nguyên liệu như sau :
(Đủ cho 4 người ăn)
+ Đỗ đen: 300 gr
+ Đường nâu: 200 gr
+ Bột năng hay bột sắn dây
+ Nước cốt dừa, dừa nạo
+ Muối tinh
Hướng dẫn nấu chè đỗ đen cần những nguyên liệu như sau :
Bước 1 : Bạn mua đỗ đen về đem rửa sạch và loại đi những hạt nép hạt xấu đi. Sau đó đem ngâm đỗ đen vào nước và cho thêm một chút muối ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng trước khi bạn đem đi ninh nhé ( như thế đỗ đen bùi bùi ngon đậm đà hơn )
Bước 2: Đổ đỗ ra rổ, rửa sạch một lần nữa rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ngập hai đốt ngón tay, thêm một chút xíu muối.
Bước 3 : Sau khi ngâm khoảng 5 tiếng xong thì bạn đem rửa sạch lại thêm một lần nữa rồi đem cho vào nồi cơm điện rồi đem đổ nước ngập hai đốt ngon tay rồi cho thêm một chút xíu muối nhé.
– Bạn cũng có thể cho thêm 1/8 thì cafe bột nở tức baking soda vào như vậy đậu sẽ nhừ nhanh hơn rất nhiều đó
Bước 4 : Sau đó bạn đem ấn nút bật chế độ nấu ( cook). Khoảng 15 phút sau thì nồi đỗ bắt đầu sôi.Bạn để cho đỗ sôi thêm chừng 10 phút thì ấn nút chuyển qua chế độ giữ ấm nhé
– Bạn canh để nồi đỗ ở chế độ giữ ấm thêm khoảng 15 phút rồi lại bật sang chế độ nấu thêm khoảng 5 đến 10 phút nhé
– Sau đó bạn nếm thấy đỗ đã mềm thì hãy tắt bếp đi nhé
Bước 5 : Bạn sử dụng mỗi thủng có lỗ để vớt đỗ sang một nồi khác và đổ 1/2 chỗ đường đã chuẩn bị ở trên vào. Sau đó đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa phải thôi nhé và đảo đều cho đường ngấm vào đỗ đen nhé
– Sau khi đỗ đen đã ngấm đều với đường thì bạn đổ lại nồi nước chè và ấn nút nấu và cho thêm đường vào nhé, rồi nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình mình nhé
– Cuối cùng bạn hòa 1/2 bát nước cùng với 2 thìa bột năng rồi bạn đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại và đem tắt bếp đi nhé.
Múc chè ra bát/cốc, rưới chút nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên cho thơm ngon, đẹp mắt. Để chè vào tủ lạnh một lát ăn mát sẽ ngon hơn.
– Bạn múc chè ra bát hoặc cộc cho thêm một chút nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên cho thơm và đẹp mắt hơn nhé. Sau đó bạn để chè vào trong tủ lạnh một lát để ăn mát sẽ ngon hơn rất nhiều đó nhé.
Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện đơn giản, giúp bạn rút ngắn thời gian ninh đỗ. Từng miếng đỗ đen mềm, thấm vị ngọt, nước chè man mát ngọt thanh, sóng sánh thơm mùi nước cốt dừa, đây đúng là món điểm tâm tuyệt vời giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng.
Với cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện đơn giản này sẽ giúp bạn rút ngắn được thời gian ninh đỗ đen hơn rất nhiều. Từng miếng đỗ đen mềm và thấm đều vị ngọt cùng với hương thơm mùi nước cốt dừa sẽ làm cho những thành viên gia đình bạn mê mẩm cho mà xem. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn mùa hè ngon hấp dẫn khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công