Chè bưởi nước dừa – Bí quyết làm Chè bưởi nước dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- – 1 trái bưởi, loại nào cũng được
- – 200gr bột năng
- – 80 gr đường
- – Màu trái cây tùy thích
- – Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 100gr đường nấu sôi.
- – 2 lá dứa
Hướng dẫn cách làm chè bưởi nước dừa ngon :
Bước 1 : Bưởi bạn đem gọt vỏ ngoài, rồi sau đó bạn đem lấy phần cùi trắng rồi sau đó bạn đem thái sợi mỏng, dài
Bước 2 : Cho cùi bưởi vào cái tô to cùng với 3 muỗng canh muối, 1 xíu nước lạnh sau đó bạn đem bóp cho muối tan ra. Bạn dem bóp mỗi lần khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó bạn đem xả qua nước lạnh để 5 đến 6 lần để cho vỏ bưởi rồi đem nếm thử thấy hết đắng là được nhé.
Bước 3 : Bạn đem vắt ráo cùi bưởi, sau đó đem cho vào âu cùng với 40gr đường rồi đem bóp trộn cùng với nhau để khoảng 2 đến 3 phút để cho cùi bưởi ngấm vị ngọt. Sau đó bạn đem chia cùi bưởi ra nhiều phần và pha màu. Để như thể khoảng 3 tiếng đồng hồ. Bạn cũng có thể lấy màu từ cốt các loại rau củ, hạt tự nhiên mà mình thích như là cà rốt, bắp cải tím, hạt dành dành, lá dừa…
Bước 4 : nấu 1 nồi nước sôi, cho cùi bưởi vào luộc sơ qua 1 phút. Sau đó bạn đem đổ ra rổ, rồi đem vắt cùi bưởi hơi ráo. bây giờ bạn hãy đem cho đường còn lại vào đem bóp đều lên. Sau đó bạn đem cho bột năng vào áo đều cùi bưởi.
Bước 5 : Bắc một nồi nước lên bếp đun, khi mà nước sôi thì bạn đem cho cùi bưởi và bột năng vào luộc
– khi mà thấy cùi bưởi nổi lên bạn hãy luộc thêm 1 phút nữa thì bạn đem vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh đẻ 5 phút cho cùi bưởi trong và giòn thì bạn đem vớt ra tô.
Bước 6 : bạn đem cho hết phần nước cốt dừa và lá dứa vào nồi nấu với lửa nhỏ. Khi mà nước cốt dừa sôi thì bạn đem cho cùi bưởi vào đem đảo đều. Nêm nếm lại vị ngọt theo khẩu vị trước khi tắt bếp nhé.
– Cho chè bưởi nước cốt dừa vào chén hoặc ly cùng đậu phộng rang giã nhỏ. Chè bưởi ăn với đá lạnh rất ngon!
Thưởng thức ly chè bưởi mát thơm ngon, thanh mát, lại có chút béo ngậy của cốt dừa thật thích. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công