Canh sườn dưa cải khoai môn – Bí quyết làm Canh sườn dưa cải khoai môn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu canh sườn dưa cải khoai môn ngon hấp dẫn :
- Dưa cải: 4 lạng. Xem CÁCH LÀM DƯA CẢI
- Khoai môn: 1/2 lạng
- Sườn non: 3 lạng
- Ngò om, ngò gai, tỏi
- Đường, muối, nước mắm, gia vị
- Dứa chín (thơm chín): nửa trái
Cách làm canh sườn dưa cải khoai môn ngon :
– Dưa cải bạn đem rửa qua nước nhiều lần, sau đó bạn hãy đem cắt khúc ngắn, để cho ráo nước.
– Khoai môn bạn đem gọt vỏ, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Sườn heo non bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, dùng sử dụng giấy dầu thấm nước hoặc để cho thật ráo nước. Ướp cùng với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muống cafe nước mắm.
– Tỏi băm nhỏ.
– Thơm bỏ lỏi, băm nhỏ.
Thực hiện:
– Bắc chảo lên trên bếp sau đó bạn đem cho dầu vào đem đun nóng, tiếp tục cho khoai môn vào đem chiên vàng.
– Chuẩn bị 1 cái nồi đủ nấu canh, sau đó bạn đem cho thêm một chút dầu ăn vào rồi hãy đem bỏ tỏi băm vào đem xào sơ. sau đó đem trút dứa bằm lúc nãy vào đem xào cho ra nước.
– Tiếp theo bạn cho sườn vào xào. Sườn săn thì bạn đem cho cải chua vào xào nhanh tay trong vòng 5 phút
– Cho nước đủ nấu canh vào nồi. Sau đó đem nấu với lửa vừa 20 phút để cho sườn chín.
– Trút khoai môn đã chiên vàng vào nồi, nêm thêm đường, muối để cho vị chua,mặn ,ngọt cân bằng.
– Khoai môn chín thì nêm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
– Múc canh chua ra tô, rắc ít ngò gai, rau om thái nhỏ. Ăn nóng với cơm.
Canh dưa cải khoai môn nấu sườn là món ăn ngon, lạ miệng thích hợp những ngày thời tiết khô nóng.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công