Canh khổ qua nhồi thịt – Bí quyết làm Canh khổ qua nhồi thịt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt gồm::
– 300 gr thịt heo xay
– 3 cái nấm mèo thái nhỏ
– 1 bó miến nhỏ ngâm nước
– 1 củ cà rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá
– Vài cái nấm đông cô tươi, cắt đôi hay cắt làm tư.
– Hành lá thái khúc, bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…
– 3 quả khổ qua (mướp đắng)
Nguyên liệu cho món ăn
Thực hiện nấu canh khổ qua nhồi thịt như sau:
Bước 1: Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi. Cắt đôi quả hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
Sơ chế khổ qua
Bước 2: Thịt heo xay cho vào chén cùng với mộc nhĩ, miến, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào.
Sau đó bạn trộn đều lên.
Trộn nguyên liệu làm nhân
Bước 3: Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng. Khi nước sôi cho vào ½ muỗng cà phê muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút. Sau đó vớt khổ qua ra.
Khổ qua chín đem vớt để riêng
Bước 4: Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô. Khi khổ qua chín mềm, thì nêm nếm lại cho vừa ăn và cho luôn cà rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.Tắt bếp xong cho hành lá và rắc tiêu vào.
Thành phẩm canh khổ qua nhồi thịt
Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu món canh này đấy. Đây là món ăn ngày hè thanh mát và rất bổ dưỡng nữa. Bạn nhớ chia sẻ cách nấu ăn ngon cho mọi người cùng biết nhé!