Canh dưa chua thịt bò
Canh dưa chua thịt bò – Bí quyết làm Canh dưa chua thịt bò ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chuẩn bị canh dưa bò ngon :
- – 150g – 200g thịt bò (Tùy số lượng người ăn).
- – 400-500g dưa chua. (Tùy theo sở thích của mọi người trong nhà thường ăn ít hay nhiều dưa).
- – 2 quả cà chua vừa.
- – Các gia vị: Hạt nêm, mì chính, mắm, muối, tỏi, hành tím…
- – 1 mớ hành lá.
Cách thực hiện canh dưa chua thịt bò ngon :
Bước 1 : THịt bò bạn đem rửa sạch,sau đó đem để cho ráo nước,sau đó đem thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem đập dập rồi đem bảm nhỏ tỏi cùng với gừng cho vào cùng với một chút hạt nêm, mắm và muối. Sau đó bạn đem ướp trong 5 đến 10 phút để cho các gia vị được ngấm đều vào từng miếng thịt nhé
Bước 2 : Hành tím khô bạn đem bóc bỏ vỏ, sau đó đem băm nhỏ. Chỗ tỏi còn lại bạn cũng đem bỏ vỏ, sau đó đem đập dập rồi đem băm nhỏ.Hành lá đem rửa sạch sau đó nhặt bỏ rễ, sau đó đem cắt khúc dài khoảng 3cm. Cà chua bạn sau khi rửa sạch, thì đem bổ miếng cau nhé.
Bước 3 : Tiếp đên bạn đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem đun nóng rồi đem cho 1 phần hành tím và tỏi vào đem phi thơm lên rồi sau đó đem đổ thịt bò vào xào to lửa, vừa chín tái thì bạn đem tắt bếp đi nhé. Sau đó đem cho thịt bò ra đĩa riêng
Bước 4 : Tiếp tục phi thơm chỗ hành tím còn lại, đem cho cà chua vào rồi sau đó cho thêm dưa chua vào, xào cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn còn miếng dưa thì săn lại
Bước 5 : Lúc này, bạn hãy đem đổ 300 – 400 ml nước lạnh vào nồi sau đó đem đun sôi lên. Cỏ thể bạn đem cho ít nước dưa chua và để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho nồi canh. Khi mà canh sôi lên bạn đem cho thịt bò vào. Đem đun sôi lại lần 2 thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé
Bước 6 : Cuối cùng, tắt bếp và cho hành lá vào. Múc canh ra bát và bắt đầu thưởng thức cùng cơm nóng.
Những lưu ý thêm:
– Cần chọn đúng thịt bò còn tươi ngon thì mới đảm bảo độ ngọt và thơm ngon của món canh. Dựa trên màu sắc, độ kết dính và đặc điểm của thớ thịt mà bạn có thể phân biệt được đâu là thịt bò thật và đâu là thịt bò làm giả.
– Nên tự muối dưa để đảm bảo vệ sinh so với việc mua dưa chua muối sẵn ngoài chợ.
Sự kết hợp dưa chua với thịt bò sẽ tạo nên món canh ngọt thơm, dịu nhẹ mà vẫn đủ dinh dưỡng và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình ngày nóng bức.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
