Cá lóc hấp bầu
Cá lóc hấp bầu – Bí quyết làm Cá lóc hấp bầu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cá lóc hấp bầu ngon đơn giản :
- – 800g cá lóc.
- – 1 trái bầu non.
- – Cà rốt, hành lá, ngò rí, gừng, hành tây, đậu phộng, ớt.
- – Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột năng…
Cách chế biến cá lóc hấp bầu ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Cá lóc sống bạn đem sơ chế bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.Ướp cá cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu
Bước 2 : Bàu bạn đem rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột ( không gọt vỏ )
Bước 3 : Cà rốt bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi đem bổ miếng
Bước 4 : Hành tây bạn đem bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
Bước 5 : Hành lá bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt nhỏ
Bước 6 : Đậu phộng bạn đem cho một chút muối vào đem rang chín, bỏ vỏ và đem giã dập
– Cho cá lóc đã ướp chút gia vị vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị (tùy khẩu vị). Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được.
Bước 7 : Cho cá lóc đã ướp cùng với ướp chút gia vị vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó bạn đem xếp các nguyên liệu
Bước 8 : LÀm nước sốt : cho dầu ăn vào chảo nóng, xào gừng, hành lá và ớt, sau đó bạn đem cho thêm vào 1 chén nước, nêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1/2 muỗng hạt nêm bạn đem đun sôi, rồi đem cho thêm bột năng pha loãng vào cho xốt hơi sệt lại
Bước 9 : Khi cá chín ,bạn lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp, rắc đậu phộng rang ,rưới xốt lên bên trên, trang trí với ngò rí, dùng nóng cùng với cơm trắng, chấm kèm nước tương
– Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.
Cá lóc hấp bầu là món ăn đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Hãy cùng bắt tay vào chế biến món ngon này thử nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
,
